Charlas Café®

Coffea Maragogipe A. Helecho.

Café Maragogype

¿Qué es café Maragogype?

• Es una variedad de café arábica, lo que evidencia la calidad autóctona de su sabor.
• Descubierto en 1870 en la bahía de Maragogype Brasil, es uno de los granos cotizados más veteranos del mercado en este sentido.
• Es cálido al paladar, muy suave y perfumado, su sabor es único.
• Para los que prefieren los cafés excepcionales, disfrutar de un café gourmet Maragogype es todo un acierto por sus extraordinarios matices.
• Su producción es escasa, por lo que permanece agotado por años. Ideal para compartir en momentos especiales.
• El grano conocido como “grano de elefante”, es de gran tamaño. Tienen un promedio de 11,69 mm de largo por 7,25 mm de ancho.
• Maragogype es único en el mundo, con tonos azulados en su envoltorio exterior.
• Se caracteriza por su especial cuidado, selección y por las especiales condiciones climatológicas que debe soportar en su crecimiento.
• Es un café de sabor equilibrado y tenue, apto para los paladares más delicados.
• Posee cuerpo limpio, acidez suave y un sabor que persiste al tomarlo sin llegar a un amargor tan pronunciado.
• Disponible hasta agotar existencias en Charlas Café®

Coffea Maragogipe A. Helecho.

Café Maragogype

Café Gourmet Maragogype Reserva Especial es un "Grand Cru" inmensamente precioso con un sabor raro y exquisito, proveniente de una variedad de Arábica muy rara que evolucionó naturalmente a partir del Arábica Typica. Conocida por sus granos de tamaño gigante, tiene un sabor muy delicado reconocido por los verdaderos conocedores.

Origen

La variedad de café Maragogype es excepcionalmente escasa y rara. El grano de café Maragogype se ha convertido en una variedad verdaderamente prestigiosa. La experiencia de Charlas Café nos permitió encontrar los mejores granos Maragogype en México.

Tostado

Se ha aplicado un tostado de selección en los mejores granos Maragogype de México, los granos se tuestan lentamente, logrando un (tueste medio) para realzar sus notas suaves y redondas.

Aroma y sabor

De sabor extremadamente fino. Maragogype Reserva Especial se define por una crema suave con acidez moderada. En boca su carácter se despliega con un matiz de notas sutilmente dulces, suaves, acarameladas, redondas y ligeramente verdes. Según el método de extracción que se aplique serán las notas a percibir. Tiene una Intensidad 6 de 10.