Todos los días
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Con café de México.
Es una bebida que crece rápidamente y es popular entre los consumidores de café de especialidad de todo el mundo. El café cold brew sigue ganando terreno en diversos mercados, incluidos los consumidores más jóvenes y los millennials. Es una de las bebidas de café de más rápido crecimiento, con un promedio interanual de alrededor del 4,6 %.
Esto demuestra lo popular que es. Así que, si aún no lo bebes, prueba y haz una taza. Puede que descubras que te encanta.
Características: Acidez pronunciada, taza limpia, predominan los sabores de origen. Notas anuezadas.
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Características: Un balance entre acidez, dulzor y aromas. Notas achocolatadas.
Ver másCaracterísticas: Acidez muy baja, notas a chocolate obscuro, mayor cuerpo y textura. Sube nivel de amargor.
Ver másUna ubicación privilegiada.
El origen de la calidad del café de especialidad.
En el cinturón del café predominan los climas tropicales, selváticos, húmedos y con mucha sombra, ideales para el sano desarrollo del cafeto, por ello los principales países productores del aromático en el orbe se ubican entre esta privilegiada franja.
México forma parte del cinturón del café, por lo que goza de los mejores granos en el mundo y dicha calidad la aprecian consumidores taza a taza.
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Origen:
Es uno de los más apreciados en el mundo. Procede del árbol del cafeto, una planta de la familia de las Rubiaceae.
Originario de Etiopía, es el más cultivado en el mundo. Su producción requiere una altitud de 800-1,100 Msnm. Se desarrolla en climas subtropicales.
Sabor:
Tiene una gran riqueza en aromas y sabores. Su sabor es suave, con notas frescas, frutales, florales y con un toque de acidez equilibrado.
Más cafeína.
Origen:
Conocido como Coffea Canephora. Procede de la República Democrática del Congo. Su semilla es más resistente que la arábica.
Sabor:
Es más amargo que el arábica y se combina con matices de frutos secos y madera. Su textura es más áspera y cremosa, lo que lo hace atractivo para la elaboración de café espresso.
La MeXcla
Acerca de este café
La MeXcla l Charlas Café
El producto de esta mezcla aporta en taza un café intenso al paladar con notas achocolatadas y anuezadas manteniendo buen cuerpo sin llegar a un amargor tan pronunciado como normalmente se puede encontrar en un tostado obscuro.
Es muy utilizada para la extracción de café espresso en máquina y métodos de extracción como la cafetera Italiana Moka Pot, Aeropress, Chemex, V-60 entre otros métodos de extracción.
Cosecha Selecta 100% Arábica.
Acerca de este artículo
Disfruta del gran café mexicano de cosecha selecta.
Una minuciosa selección de frutos maduros y un tueste medio hacen de este café toda una experiencia sensorial a tu paladar.
Ofrece en taza un café suave con notas achocolatadas y un fragante dulce aroma.