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Recetario de café

Cócteles de verano

Tres recetas de cócteles con café que puedes preparar en casa y disfrutar en una tarde de verano.

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BEBIDA 1

Gin-tonic de café

Ingredientes

15 ml de cordial (jugo concentrado) de tisanas de frutas de verano.
Café de grano de Charlas Café® (tueste medio).
10 ml de jugo de limón o lima recién exprimido.
30 ml de gin.
90 ml de agua con gas.
30 ml de café preparado.
Una rodaja de limón (para decorar).
Servir en un vaso alto.

Método

Vierte los cuatro ingredientes en un vaso sobre hielo. Sigue el mismo orden que la lista de ingredientes. Cuando termines, decora con una rodaja de limón.

Cordial de Tisana

Prepara una infusión con cinco bolsas de tisana de frutas de verano (marca y sabor de tu elección) con 100 ml de agua hirviendo. Añade 100 g de azúcar.

Café de grano

Utiliza una proporción de 20 g de Charlas Café® (de tueste medio) por 100 ml de agua caliente. Prepara el café en un AeroPress durante cuatro minutos, utilizando el método invertido. Después de cuatro minutos, viértelo a través de un filtro de papel. También se puede utilizar cualquier método de preparación con la misma proporción.

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BEBIDA 2

Café tropical

Ingredientes

60 ml de jugo de piña
2 Shots de espresso de Charlas Café®
30 ml de ron blanco
50 ml de crema de café con coco (preparada según la receta que encontrarás más abajo)
Una rodaja de piña (para decorar)
Servir en un vaso mediano

Método

Vierte los cuatro ingredientes en un vaso con hielo. Sigue el mismo orden que la lista de ingredientes. Cuando termines, decora con una rodaja de piña.

Crema de café con Coco

Mezcla 100 ml de crema de coco con 2 Shots de café espresso de Charlas Café®. Añade 30 ml. de oleo saccharum de banana. Si no tienes tiempo para prepararlo, puedes utilizar sirope de azúcar (preparado con una proporción de 1:1 de azúcar y agua).

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BEBIDA 3

Belleza del bosque

Ingredientes

30 ml de puré de bayas (mezcla las bayas y desecha las semillas con un colador).
30 ml de vermut dulce.
20 ml de gin.
50 ml de jugo de lima recién exprimido.
25 ml de sirope de azúcar de caña mascabado (hecho con una proporción de 1:1 con agua caliente).
2 shots de espresso de Charlas Café®.
Bayas en un palillo de cóctel.
Servir en un vaso largo.

Método

Primero, mezcla el vermut dulce y el jugo de lima con el puré de bayas en un vaso. Añade el azúcar de caña mascabado. Por último, añade el gin y los shots de espresso. Revuelve la mezcla suavemente con una cuchara. Añade el hielo. Esta receta es suficiente para dos personas

Crédito de fotos: An Nguyen, Artem Bakurov y Dan Bacaintan. Crédito de videos: Silvia González, Melissa Ríos y Ross Aranda. Traducción por: Tati Calderón y María José Parra.