Otoño 2025

Aires otoñales

El aroma que define la estación. Enciende la luz, siéntate y disfruta.
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Recetas de café

Bebidas fáciles, deliciosas y con un toque especial, para cada momento de tu día.

Tu espacio de inspiración

Bienvenido al corazón de la creatividad cafetera, un espacio dedicado a los amantes del café.

Explora nuestra exclusiva colección de ideas culinarias, diseñadas para añadir un toque especial a esos momentos de conexión tan preciados.

Desde innovadoras creaciones hasta deliciosas reinterpretaciones de clásicos, te ofrecemos la inspiración que necesitas para sorprender y deleitar a tus invitados.

Crea, comparte y disfruta de dulces momentos con el aroma y sabor de Charlas Café.

El sabor del otoño

Pumpkin Spice Latte

La esencia del otoño en una taza, combinando el rico espresso de Charlas Café con el dulzor meloso del puré de calabaza y las especias cálidas. Es el abrazo perfecto para una tarde fría.

Ingredientes:

1. 1 shot de espresso doble hecho con tu grano Charlas Café o 1/2 taza de café muy fuerte.

2. 1 taza de entera o vegetal de tu preferencia.

3. 2 cucharadas de puré de calabaza.

4. 1-2 cucharadas de jarabe de arce maple.

5. 1/2 cucharadita de mezcla Pumpkin Spice canela, nuez moscada, jengibre y clavo molidos.

Extra: Pizca de extracto de vainilla, crema batida y canela en polvo para decorar.

Instrucciones:

1.- En una taza, combina el puré de calabaza, el jarabe de arce, la mezcla de especias y la vainilla.

2.- Agrega el espresso o café fuerte a la mezcla y revuelve bien hasta integrar.

3.- Calienta y espuma la leche. Vierte la leche espumada sobre la mezcla de café.

4.- Decora con crema batida (opcional) y espolvorea un poco de canela en polvo por encima.

Latte de Caramelo y Nuez

Una mezcla sofisticada donde la dulzura del caramelo se equilibra con una pizca de sal marina, creando un contraste delicioso. El toque final de nuez lo convierte en un postre bebible.

Ingredientes:

1. Shot de espresso doble (hecho con tu grano Charlas Café) o 1/4 taza de café intenso.

2. 1 taza de leche de tu preferencia.

3.-2 cucharadas de sirope (jarabe) de caramelo salado.

Extra: 1/4 cucharadita de extracto de vainilla, una pizca de sal marina en escamas para decorar, nueces picadas pecanas o nueces.

Instrucciones:

1. Calienta la leche con el jarabe de caramelo y el extracto de vainilla en una olla pequeña. No dejes que hierva.

2. Mientras se calienta, bate o utiliza un espumador hasta que la leche esté bien espumosa.

3. Vierte el espresso doble en tu taza.

4. Vierte la leche caramelizada y espumada sobre el café.

5. Decora con crema batida, la pizca de sal marina y las nueces picadas.

Café con Maple y Canela

El café más sencillo y acogedor, donde el maple carameliza ligeramente en el espresso. Un perfil de sabor familiar, cálido y reconfortante.

Ingredientes:

1. 1 taza de café filtrado o de prensa francesa fuerte.

2. 1 cucharada de maple de buena calidad.

3. 1/4 cucharadita de jengibre en polvo, una pizca de cardamomo molido, 1/4 cucharadita de canela.

Extra: 1 cucharada de crema o leche (opcional) y una rodaja fina de jengibre fresco o una rama de canela para decorar.

Instrucciones:

1. En una taza, coloca la miel y las especias (jengibre, cardamomo y canela).

2. Vierte una pequeña cantidad del café caliente sobre la miel y revuelve hasta que la miel se disuelva por completo.

3. Agrega el resto del café y si deseas un toque cremoso, agrega la cucharada de leche o crema. Sirve caliente.

Iced Latte Classic

Refréscate al instante con un Iced Latte Classic de Charlas Café®. La combinación perfecta de espresso y tu leche favorita, ideal para cualquier momento.

Ingredientes:

  1. 3 Shots de Espresso de Charlas Café®.
  2. 300ml de Leche de tu preferencia.
  3. Hielo al gusto.
  4. Vaso de 16oz/455ml.

Instrucciones:

  1. Agregar hielo al vaso hasta llenar ¾ partes. 
  2. Vierte 300ml de leche o lo suficiente como para cubrir los hielos.
  3. Agrega los 3 Shots de Espresso de Charlas Café®.
  4. ¡Disfrútalo y refrescate!

Café Affogato

Para un postre o un gusto especial, el Café Affogato es la perfección. Charlas Café® de vainilla vertido sobre helado, una delicia que refresca tus tardes.

Ingredientes:

  1. 3 Shots de Espresso de café vainilla de Charlas Café®.
  2. 1 bola de helado de vainilla de tu preferencia.
  3. Canela o cocoa en polvo (para decorar).
  4. Vaso de 16oz/455ml.

Instrucciones:

  1. Agregar 1 bola de helado de vainilla en el vaso.
  2. Vierte sobre el helado 3 Shots de Espresso de Charlas Café®.
  3. Expolvoréa con canela o cocoa.
  4. Disfruta esta increíble bebida sabor vainilla.

Café Tropical

Evoca el espíritu de verano con el Café Tropical, una exótica mezcla de Charlas Café® con piña, coco y un toque de ron blanco. La bebida ideal para tus momentos bajo el sol.

Ingredientes:

  1. 60 ml de jugo de piña.
  2. 3 Shots de espresso de Charlas Café®.
  3. 30 ml de ron blanco.
  4. 50 ml de crema de café con coco.
  5. Una rodaja de piña (para decorar).

Instrucciones:

  1. Vierte los cuatro ingredientes en un vaso con mucho hielo.
  2. Mezcla 100 ml de crema de coco con 3 Shots de café espresso de Charlas Café®.
  3. Añade 30 ml. de oleo saccharum de banana. Si no tienes tiempo para prepararlo, puedes utilizar sirope de azúcar (preparado con una proporción de 1:1 de azúcar y agua).
  4. Mezcla todo en el vaso con hielo, decora con una rodaja de piña y disfruta.

Prepara tu café frío favorito

Iced Coffee Classic

Prepara un refrescante Café Helado Charlas Café® en minutos. La combinación perfecta de espresso intenso y frescura para revitalizarte.

Ingredientes:                               

  1. 2 Shots de Espresso de Charlas Café®.
  2. Azúcar al gusto.
  3. Agua tibia.
  4. Hielo al gusto.
  5. Vaso de 16oz/455ml. 

Instrucciones                                  

  1. Agrega el hielo hasta llenar ¾ partes del vaso.
  2. Añade suficiente agua como para cubrir los hielos.
  3. Agrega los 2 Shots de Espresso de Charlas Café®.
  4. Disfruta del delicioso sabor de Charlas Café®.

Espresso Frutos Rojos

Disfruta del vibrante Espresso Frutos Rojos, una explosión de sabor con tu Charlas Café® favorito, Sprite® y el toque de los frutos rojos. Perfecto para refrescar tu día.

Ingredientes:                               

  1. 3 Shots de Espresso de tu Charlas Café® favorito.
  2. 300ml de Sprite® sin azúcar.
  3. 100ml de agua mineral.
  4. 20G de frutos rojos.
  5. Hielo al gusto.
  6. Vaso de 16oz/455 ml.

Instrucciones                                  

  1. Incorporar el azúcar y los frutos rojos en el vaso y machacar.
  2. Llena el vaso con hielo y vierte 300ml de Sprite® sin azúcar y 100 ml de agua mineral.
  3. Añade 3 Shots de Espresso Charlas Café® y Mezcla bien. Disfruta tu Charlas Café®.    

Iced Honey Espresso

Descubre la dulzura refrescante del Iced Honey Espresso, una fusión perfecta de tu Charlas Café® favorito con miel pura. Ideal para un momento de placer.

Ingredientes:

  1. 3 Shots de Espresso de tu Charlas Café® favorito.
  2. 25ml de miel pura de abeja.
  3. 120ml de agua caliente (para disolver la miel).
  4. Hielo al gusto.
  5. Vaso de 16oz/455 ml.

Instrucciones:

  1. Vierte la miel en un vaso.
  2. Agrega agua caliente y mezcla bien con una cuchara.
  3. Añade hielo hasta el tope del vaso.
  4. Vierte 3 Shots de Espresso de tu Charlas Café® favorito.
  5. Disfruta la dulzura de tu Charlas Café®

Café Mango Breeze

Disfruta de esta explosión tropical de sabores con tu Charlas Café®. Es el escape perfecto para un día soleado.

Ingredientes:

  1. 1/2 taza Charlas Café® Cold Brew concentrado
  2. 1/4 taza puré de mango fresco
  3. 1/4 taza leche de coco
  4. 1 cucharada jarabe de agave (o a tu gusto)
  5. Hielo picado o cubitos.
  6. Menta o mango para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepara Cold Brew: La noche anterior, haz tu cold brew intenso con Charlas Café®.
  2. Mezcla: En un vaso, combina puré de mango y agave.
  3. Sirve: Agrega hielo, leche de coco y tu cold brew Charlas Café®.
  4. Disfruta: Remueve bien y decora.

Passion Fruit Cold Brew

Prepara un refrescante Passion Fruit Cold Brew con tu Charlas Café®. Ideal para el calor de verano.

Ingredientes:

  1. 1/2 taza Charlas Café Cold Brew concentrado
  2. 2 cucharadas pulpa de maracuyá
  3. 1/4 taza agua con gas o tónica
  4. 1 cucharadita jarabe simple (opcional)
  5. Hielo picado o cubitos.
  6. Semillas de maracuyá o menta para decorar.

Instrucciones:

  1. Prepara Cold Brew: Hazlo con antelación (mínimo 12 horas).
  2. Combina: En un vaso, añade pulpa de maracuyá y jarabe simple (si usas).
  3. Sirve: Agrega hielo, cold brew y rellena con agua con gas o tónica.
  4. Disfruta: Remueve suavemente y decora.

Café Sunset Bliss

Prepara un refrescante Sunset Bliss con tu Charlas Café®. Hecho para contemplar el atardecer.

Ingredientes:

  1. 1/2 taza de Charlas Café® Cold Brew concentrado.
  2. 1/4 taza de jugo de naranja natural.
  3. 2 cucharadas de jarabe de vainilla (o al gusto).
  4. Hielo picado o cubitos.
  5. Rodaja de naranja para decorar (opcional).

Instrucciones:

  1. Haz Cold Brew: Prepara tu cold brew con Charlas Café® la noche anterior.
  2. Combina: En un vaso, mezcla jugo de naranja y jarabe de vainilla.
  3. Sirve: Añade hielo y luego el cold brew.
  4. Disfruta: Remueve suavemente y decora.

Café tonic con romero

Disfruta el Café Tonic con Romero, una bebida refrescante, aromática, sofisticada y con un toque herbal.

Ingredientes:

  1. 1/2 taza café Charlas Café (cold brew o espresso frío)
  2. 1/2 taza agua tónica
  3. 1-2 cucharaditas jarabe simple (opcional, si prefieres más dulce)
  4. Hielo
  5. 1 ramita de romero fresco

Preparación:

  1. Llena un vaso con hielo y añade la ramita de romero.
  2. Vierte el jarabe simple (si usas) y el café Charlas Café.
  3. Completa con el agua tónica y remueve suavemente.

Agua fresca de café con naranja

Prepara un agua de Charlas Café con naranja. Una combinación inusual pero sorprendentemente refrescante.

Ingredientes:

  1. 1 taza café Charlas Café (frío y suave)
  2. 1/2 taza jugo de naranja fresco
  3. 1-2 cucharaditas azúcar (al gusto)
  4. 1/4 taza agua fría
  5. Hielo
  6. Opcional: Rodajas de naranja para decorar

Preparación:

  1. En una jarra o vaso grande, combina el café frío, el jugo de naranja, el azúcar y el agua.
  2. Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Sirve con abundante hielo y decora con rodajas de naranja.

Batido de café y menta

Ideal para un golpe de energía y frescura. La mezcla perfecta de tu Charlas Café frío con un toque de menta para ese impulso energizante.

Ingredientes:

  1. 1 taza café Charlas Café (frío y fuerte)
  2. 1/2 taza leche
  3. 1 cucharadita extracto de menta
  4. 1-2 cucharaditas azúcar o endulzante (al gusto)
  5. Hielo
  6. Opcional: Hoja de menta para decorar

Preparación:

  1. Licúa todos los ingredientes (café, leche, extracto de menta, endulzante y hielo) hasta que esté suave.
  2. Sirve inmediatamente.

Espresso Toronja

Dale un giro vibrante a tu día con el Espresso Toronja, una mezcla efervescente de Charlas Café® y soda de toronja. Es la chispa refrescante que necesitas.

Ingredientes:

  1. 3 Shots de Espresso de Charlas Café®.
  2. 300ml Soda de toronja (gasificada).
  3. Hielo al gusto.
  4. Vaso de 16oz/455ml.

Instrucciones:

  1. Llena el vaso con hielo.
  2. Agrega 300ml de soda de toronja (gasificada).
  3. Vierte 3 Shots de Espresso de Charlas Café®.
  4. Mezcla bien y disfruta de esta opción burbujeante y refrescante.

Mojito de Café

Despierta tus sentidos con el Mojito de Café, una innovadora fusión de Charlas Café® con hierbabuena y limón. Esta bebida refrescante te sorprenderá.

Ingredientes:

  1. 3 Shots de Espresso de Charlas Café®.
  2. 5 hojas de hierbabuena.
  3. 1/2 limón machacado.
  4. 15G de azúcar.
  5. 250ml de agua mineral.
  6. Hielo al gusto.
  7. Vaso de 16oz/455ml.

Instrucciones:

  1. Coloca las hojas de hierbabuena en el vaso y agrega el limón machacado y el azúcar.
  2. Llena el vaso con hielo y vierte 250ml de agua mineral.
  3. Añade 3 Shots de Espresso de Charlas Café®.
  4. Mezcla y disfruta de esta deliciosa combinación.

Espresso Cítrico

Disfruta el atrevido Espresso Cítrico, una chispeante combinación de Charlas Café® y naranjada con gas. Es la explosión de frescura perfecta.

Ingredientes:

  1. 3 Shots de Espresso de Charlas Café®.
  2. 300ml de Naranjada con gas.
  3. Hielo al gusto.
  4. Vaso de 16oz/455ml.
  5. 1 rodaja de naranja (opcional).

Instrucciones:

  1.  Agrega el hielo hasta el tope del vaso.
  2. Añade 300ml de Naranjada con gas. Adicional, puedes colocar una rodaja de naranja.
  3. Vierte los 3 Shots de Espresso de Charlas Café® que preparaste.
  4. Agita bien y disfruta tu Charlas Café®

Café Carajillo

El origen del carajillo es incierto, pero se cree que surgió en España, donde soldados mezclaban café con aguardiente para darse "coraje". De aquí surge el nombre "carajillo".

Ingredientes:

  1. Espresso Charlas Café® frío (1 taza).
  2. Licor 43 o brandy (30-50 ml).
  3. Hielo picado (al gusto).
  4. Opcional: Granos de café o cáscara de naranja para decorar.

Instrucciones:

  1. Prepara tu espresso Charlas Café® y déjalo enfriar.
  2. En un vaso con hielo, vierte el expreso frío y el licor.
  3. Mezcla bien.
  4. Opcional: Decora con granos de café o cáscara de naranja.
  5. ¡Disfruta tu carajillo Charlas Café® bien frío!

Café Dalgona

El café Dalgona, es también conocido como café batido, es una bebida muy popular que se originó en Corea del Sur.

Ingredientes:

  1. Espresso doble de café vainilla de Charlas Café® (concentrado).
  2. 2 cucharadas de azúcar.
  3. 2 cucharadas de agua caliente.
  4. Leche (fría o caliente).
  5. Hielo (opcional).

Instrucciones:

  1. Prepara tu espresso Charlas Café® y utilízalo mientras esta caliente.
  2. Bate la mezcla: En un tazón, combina el café, el azúcar y el agua caliente. Bate vigorosamente con una batidora de mano o un batidor hasta obtener una crema espesa y espumosa.
  3. Sirve: Llena un vaso con leche fría o caliente y hielo. Coloca la crema de café Dalgona encima de la leche.
  4. Disfruta: Mezcla bien antes de beber.

Café Mazagran

El Mazagran es una bebida de café refrescante, originaria de Argelia. Aquí tienes una receta sencilla para prepararla con Charlas Café®

Ingredientes:

  1. Café Charlas Café® Intenso, recién hecho y enfriado (aprox 1 taza).
  2. Jugo de limón (al gusto)
  3. Azúcar o edulcorante (al gusto)
  4. Hielo picado.

Preparación:

  1. Prepara tu Charlas Café® favorito, Intenso, recién hecho y déjalo enfriar por completo.
  2. Llena un vaso con hielo.
  3. Vierte el café frío sobre el hielo.
  4. Añade jugo de limón y azúcar al gusto.
  5. Mezcla bien y disfruta.

Recetas de café caliente

Nuestras recetas favoritas. Fáciles, deliciosas y perfectas para disfrutar en casa.

Prepara tu café caliente favorito

Café de Olla

El Auténtico Sabor Mexicano

El Café de Olla es la bebida perfecta para reunir a la familia y seres queridos. Es mucho más que una simple bebida; es una tradición que evoca la historia y cultura de México.

Ingredientes:

  1. 6 Tazas de agua
  2. ½ Taza de tu Charlas Café® favorito (molido medio).
  3. 3 Conitos chicos de piloncillo 90 gr
  4. 1 varita de canela
  5. 1 clavo de olor (opcional).

Instrucciones:

  1. Calienta en una olla el agua, canela, piloncillo y clavo (opcional). Lleva hasta casi el ebullición hasta que el piloncillo se disuelva.
  2. Apaga el fuego, agrega el Charlas Café® molido, mezcla y tapa la olla.
  3. Deja reposar fuera del fuego por 10 minutos.
  4. Cuela el café y sirve caliente.

Café Vienés

Un Clásico con Encanto

El café vienés, también conocido como Wiener Melange, es una bebida tradicional austriaca que combina la intensidad del café con la suavidad de la crema batida.

Ingredientes:

  1. Un café lungo intenso, recién hecho de tu Charlas Café® favorito.
  2. Crema de leche evaporada, ligeramente batida
  3. Canela en polvo (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepara un café lungo intenso con tus granos Charlas Café favoritos.
  2. Vierte el lungo caliente en una taza de cristal.
  3. Con cuidado, coloca una generosa capa de crema de leche evaporada batida sobre el espresso.
  4. Si lo deseas, espolvorea ligeramente con canela en polvo.
  5. Sirve y disfruta.

Café Moka Clásico

Una Caricia en Cada Taza

Descubre el placer de un Café Moka. Prepara esta irresistible receta con trocitos de chocolate y disfruta de una experiencia de sabor única.

Ingredientes:

  1. Un café lungo intenso, recién hecho de tu Charlas Café® favorito.
  2. Leche entera (o tu preferida).
  3. Jarabe de chocolate de buena calidad
  4. Crema batida (opcional).
  5. Chispas o trocitos de chocolate y cacao en polvo (opcional).

Instrucciones:

  1. Prepara un café lungo intenso, recién hecho de tu Charlas Café® favorito.
  2. Vierte el jarabe de chocolate en una taza.
  3. Agrega el lungo recién hecho y mezcla bien.
  4. Calienta la leche (sin que hierva) y viértela lentamente en la taza.
  5. Opcionalmente, cubre con crema batida y decora con chispas de chocolate o cacao en polvo.
  6. Sirve y disfruta tu Charlas Café®

Café de Mazapán

Un Café Especial al Instante

El mazapán se une a tu delicioso café de todos los días. Disfruta de esta sencilla receta de Latte de Mazapán y deléitate con esta perfecta combinación en tan solo unos minutos.

Ingredientes:

  1. Un espresso doble recién hecho de tu Charlas Café® favorito.
  2. Leche entera (o tu preferida)
  3. 1 mazapán de cacahuate (aproximadamente 28g)
  4. Canela en polvo (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepara un espresso doble con tu Charlas Café® favorito.
  2. En una taza, desmenuza el mazapán con un tenedor.
  3. Vierte el espresso caliente sobre el mazapán desmenuzado y mezcla hasta que se disuelva casi por completo.
  4. Calienta la leche (sin que hierva) y viértela lentamente en la taza.
  5. Opcionalmente, espolvorea con un poco de canela en polvo.
  6. Sirve y disfruta el toque dulce y a nuez.

Latte de Avellana

Un Abrazo en Cada Sorbo

No esperes más para disfrutar un Latte de crema de avellanas con un sabor irresistible. Prepara esta receta fácilmente en casa.

Ingredientes:

  1. Un espresso doble recién hecho de tu Charlas Café® favorito.
  2. Leche entera (o tu preferida)
  3. Jarabe de avellana de buena calidad

Instrucciones:

  1. Prepara un espresso doble con tu Charlas Café® favorito.
  2. Vierte el jarabe de avellana en una taza. La cantidad dependerá de tu gusto (empieza con 1-2 cucharadas).
  3. Agrega el espresso recién hecho y mezcla bien.
  4. Calienta la leche (sin que hierva) y viértela lentamente en la taza.
  5. Opcionalmente, puedes decorar con un poco de espuma de leche.
  6. Sirve y disfruta el delicioso sabor a avellana.

Cinnamon Latte

Dale un Toque Especial a tu Café

Disfruta de un delicioso Cinnamon Latte con un sabor especiado irresistible, perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

  1. Espresso doble recién hecho de tu Charlas Café® favorito.
  2. Leche entera (o tu preferida)
  3. Jarabe de canela (o canela en polvo y un poco de endulzante al gusto)
  4. Canela en polvo para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepara un espresso doble de tu Charlas Café® favorito.
  2. Vierte el jarabe de canela en una taza (o agrega canela en polvo y endulzante al gusto). La cantidad dependerá de tu preferencia.
  3. Agrega el espresso recién hecho y mezcla bien.
  4. Calienta la leche (sin que hierva) y viértela lentamente en la taza.
  5. Opcionalmente, decora con un poco de espuma de leche y espolvorea con canela en polvo.
  6. Sirve y disfruta el cálido sabor a canela.

Café Irlandés

Creado en 1943 por Joe Sheridan, chef del aeropuerto de Foynes, cerca de Limerick, Irlanda. Una noche de invierno, un vuelo transatlántico tuvo que regresar debido al mal tiempo. Para reconfortar a los pasajeros cansados y fríos, Sheridan les preparó una bebida caliente que combinaba café, whisky irlandés, azúcar y crema. Cuando un pasajero le preguntó su origen, Sheridan respondió: Es café irlandés.

Ingredientes:

  1. 1 taza de café caliente intenso de tu Charlas Café® favorito.
  2. 2 cucharadas de whisky irlandés
  3. 2 cucharaditas de azúcar.
  4. 2-3 cucharadas de crema espesa, ligeramente batida

Instrucciones:

  1. Añade el whisky y el azúcar: Vierte el whisky irlandés y el azúcar moreno en la copa precalentada.
  2. Vierte el café: Llena la copa con café caliente y remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  3. Añade la crema: Con cuidado, vierte la crema ligeramente batida sobre el dorso de una cuchara para que flote en la parte superior del café. No remuevas. La crema debe formar una capa separada sobre el café.
  4. Disfruta: Bebe el café a través de la crema. No mezcles la crema con el café.

Café Bombón

El café bombón es una bebida popular, especialmente en la región de Valencia, España. Su origen exacto no está claro, pero se cree que se inspiró en la costumbre de endulzar el café con leche condensada.

Ingredientes:

  1. Espresso intenso de tu Charlas Café® favorito.
  2. Leche condensada.

Preparación:

  1. Vierte leche condensada en un vaso de cristal. La cantidad dependerá de tu gusto, pero suele ocupar aproximadamente un tercio del vaso.
  2. Con mucho cuidado, vierte el café espresso caliente sobre la leche condensada. Lo ideal es que se formen dos capas diferenciadas debido a la densidad de los líquidos.
  3. Disfruta sin remover, para apreciar el contraste de sabores. O bien, si prefieres un sabor mas unificado, remuevelo a su gusto.

Café Cardamomo

El café con cardamomo es una bebida aromática arraigada en las tradiciones de Oriente Medio, especialmente en países árabes. Se cree que su origen se debe a la combinación de dos productos valiosos: el café, originario de Etiopía, y el cardamomo, una especia apreciada en la región.

Ingredientes:

  1. Utiliza Café AarónShis® de Charlas Café® molido medio (café con cardamomo y especias).
  2. Agua caliente (justo debajo del punto de ebullición, alrededor de 90-96°C)
  3. Azúcar o edulcorante (opcional, al gusto).

Instrucciones:

  1. Añade el café molido a la prensa francesa.
  2. Vierte el agua caliente en forma de círculos.
  3. Remueve bien la extracción, tapa y déjalo 5 minutos reposar.
  4. Presiona el émbolo suavemente.
  5. Sirve y disfruta tu café con cardamomo Charlas Café®.

Vanilla Latte

El latte, como muchas bebidas de café, tiene raíces italianas, donde "latte" simplemente significa leche. La adición de sabores como la vainilla se popularizó con la expansión de las cafeterías en el siglo XX, adaptándose a gustos modernos.

Ingredientes:

  1. Espresso doble de café vainilla Charlas Café® (café con vainilla)
  2. Leche caliente (aproximadamente 250ml)
  3. Sirope de vainilla (2-3 cucharadas, o al gusto)
  4. Opcional: espuma de leche, extracto de vainilla.

Preparación:

  1. Añade el sirope de vainilla a una taza grande.
  2. Prepara tu espresso de café vainilla Charlas Café® (Café con vainilla)
  3. Calienta la leche y viértela en la taza.
  4. Opcional: cubre con espuma de leche y/o añade unas gotas de extracto de vainilla.

Lavander Latte

Su popularidad ha crecido recientemente con la tendencia de experimentar con sabores florales en bebidas, especialmente en cafeterías modernas y como parte de la cultura del café de especialidad.

Ingredientes:

  1. 1 taza de café recién hecho de tu Charlas Café® favorito. (Intenso)
  2. 1-2 cucharaditas de lavanda culinaria seca (o al gusto)
  3. 1 taza de leche (o alternativa vegetal)
  4. 2-3 cucharadas de sirope de lavanda (o al gusto)
  5. Opcional: miel o azúcar para endulzar, espuma de leche

Instrucciones:

  1. Infusionar la lavanda: Si usas lavanda seca, infusiónala en la leche caliente (sin hervir) durante 5-10 minutos y luego cuélala. También, puedes utilizar un sirope de lavanda comercial.
  2. Preparar el café: Haz tu café como de costumbre.
  3. Combinar: Vierte el sirope de lavanda en una taza, añade el café caliente y luego la leche infusionada (o leche normal si usas sirope).
  4. Opcional: Endulza con miel o azúcar al gusto y cubre con espuma de leche.

Coconut Latte

El café con leche de coco es una bebida popular en las regiones tropicales, donde el coco es abundante. Se cree que se originó como una forma de adaptar el café a los sabores locales, combinando la leche de coco con el café para obtener una bebida rica y cremosa.

Ingredientes:

  1. 1 taza de café recién hecho de tu Charlas Café® favorito.
  2. 1/2 taza de leche de coco (en lata o de cartón).
  3. Edulcorante al gusto (azúcar, miel, sirope de agave, etc.)
  4. Opcional: canela o cacao en polvo para decorar.

Instrucciones:

  1. Prepara tu taza de café fuerte como de costumbre.
  2. Calienta la leche de coco en una cacerola pequeña o en el microondas, sin dejar que hierva.
  3. Vierte la leche de coco caliente en la taza de café y endulza al gusto.
  4. Opcional: espolvorea canela o cacao en polvo por encima.

Consejos:

  1. Para un sabor más intenso a coco, utiliza leche de coco enlatada.
  2. Si quieres preparar una versión con hielo, solo prepara el cafe, y la leche de coco por separado, y cuando se enfrien, los combinas junto con hielo.

Café en ensaladas

Recetas fáciles y creativas para utilizar Charlas Café® en tus aperitivos y ensaladas favoritas.

Prepara tu aderezo de café favorito

Aderezo de Café

Perfecta para acompañar una ensalada de pollo a la parrilla con tu aderezo de café.

Ingredientes:

  1. Pechuga de pollo a la parrilla, en rodajas.
  2. Lechuga mixta.
  3. Tomates cherry.
  4. Aguacate en cubos.
  5. Aderezo de café (ver abajo).

Aderezo de Café

  1. 3 cucharadas de tu Charlas Café favorito (molido fino).
  2. 2 Espressos intensos de tu Charlas Café favorito.
  3. 1/4 taza de mayonesa
  4. 2 cucharadas de jugo de limón
  5. 1 cucharadita de mostaza Dijon y Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
  2. En un tazón grande, combina la lechuga, los tomates cherry y el aguacate.
  3. Coloca las rodajas de pollo a la parrilla encima.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada, sirve y disfruta con tu aderezo de café.

Vinagreta de Café

Ideal para revivir esa ensalada de rúcula, fresas y queso feta con tu vinagreta de café.

Ingredientes:

  1. Rúcula fresca
  2. Fresas en rodajas
  3. Queso feta desmenuzado
  4. Nueces pecanas tostadas
  5. Vinagreta de café (ver abajo).

Vinagreta de café:

  1. 1/4 taza de café Charlas Café fuerte y frío
  2. 2 cucharadas de vinagre balsámico
  3. 1 cucharada de miel
  4. 1/4 taza de aceite de oliva
  5. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta en un tazón pequeño.
  2. En un tazón grande, combina la rúcula, las fresas, el queso feta y las nueces pecanas.
  3. Vierte tu vinagreta de café sobre la ensalada, mezcla bien y disfruta.

Aliño de Café

El aliño de café es una vinagreta innovadora que combina la acidez del vinagre con el sabor intenso y ligeramente amargo del café.

Ingredientes:

  1. Quinoa cocida
  2. Garbanzos cocidos
  3. Pepino en cubos
  4. Pimiento rojo en cubos
  5. Cilantro fresco picado
  6. Aliño de café (ver abajo)

Aliño de café:

  1. 3 cucharadas de aceite de oliva
  2. 2 espresos de tu Charlas Café favorito, concentrado y frio.
  3. 1 cucharada de vinagre de manzana
  4. 1 diente de ajo picado
  5. Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes del aliño en un tazón pequeño.
  2. En un tazón grande, combina la quinoa, los garbanzos, el pepino, el pimiento rojo y el cilantro.
  3. Vierte el aliño de café sobre la ensalada, mezcla bien y disfruta.

Prepara tu aperitivo favorito

Chips de manzana con café y canela

Un snack crujiente, dulce y aromático con el toque especial de Charlas Café.

Ingredientes:

  1. 2 Manzanas.
  2. 1 Cdta. canela.
  3. 1/2 cdta. Charlas Café molido fino.
  4. 1 Cdta. endulzante natural.

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 100∘C (200F). Prepara una bandeja con papel pergamino.
  2. Rebana las manzanas muy finas (1-2 mm) y mezcla las rebanadas con canela, café (y endulzante si usas).
  3. Extiende en una sola capa en la bandeja.
  4. Hornea por 1 a 1.5 horas, volteando a la mitad, hasta que estén crujientes.
  5. Deja enfriar en el horno apagado con la puerta abierta para que terminen de secar.

Tostadas de arroz y aguacate al café

Un bocado saludable y original con todo el aroma y sabor de Charlas Café.

Ingredientes:

  1. 2 tostadas de arroz inflado.
  2. 1/2 aguacate maduro.
  3. 1/4 cdta. Charlas Café molido fino.
  4. Pizca de sal marina.
  5. Opcional: Chile en hojuelas.

Preparación:

  1. Unta: Machaca el aguacate y úntalo sobre las tostadas de arroz.
  2. Sazona: Espolvorea encima el café molido y la sal (y chile si usas).
  3. Agregarle un poco de tu aderezo de café, (preparación en la receta anterior).
  4. Sirve: ¡Disfruta al instante!

Mini brochetas de pollo al café cítrico

Un aperitivo exótico y fácil de hacer. disfrútalo con tus invitados.

Ingredientes:

  1. 200g pechuga de pollo (en cubos).
  2. 1/4 taza cold brew de Charlas Café.
  3. Jugo de 1/2 lima.
  4. 1/2 cdta. jengibre fresco rallado.
  5. 1 cdta. miel o agave (opcional).
  6. Mini brochetas (palitos).
  7. Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Marina: Mezcla cold brew, jugo de lima, jengibre, miel/agave, sal y pimienta. Marina el pollo en esta mezcla por 30 min (o más en refri).
  2. Arma: Ensarta los cubos de pollo en las mini brochetas.
  3. Cocina: Ásalas a la plancha o al horno hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.
  4. Agrega un poco de tu aderezo de café, (preparación en la receta anterior).
  5. Sirve: Disfruta tus brochetas llenas de sabor.

Peras con queso ricotta y café

Cada cremoso bocado ofrece una explosión de sabor, realzada por Charlas Café que aporta un toque sofisticado y gourmet. Ideal para sorprender en cualquier reunión.

Ingredientes:

  1. 4-6 Peras frescas.
  2. 2-3 cdas. queso ricotta bajo en grasa.
  3. 1/4 taza cold brew Charlas Café
  4. Opcional: Menta fresca picada para decorar.

Preparación:

  1. Haz la Reducción: Calienta el cold brew de Charlas Café a fuego lento hasta que espese un poco (reduce a la mitad). Deja enfriar.
  2. Prepara peras: Lava las peras y córtalas por la mitad.
  3. Rellena: Coloca una cucharadita de ricotta en el centro de cada mitad de la pera.
  4. Sirve: Rocía con la reducción de café. Decora con café finamente molido espolvoreado y menta si deseas.

Galletas saladas de parmesano y café

Galletas crujientes de parmesano con un toque aromático de Charlas Café. Un aperitivo salado y adictivo, perfecto para tus reuniones ¡o desayunos!

Ingredientes:

  1. 1 taza harina de trigo (o integral para más sano)
  2. 1/2 taza queso parmesano rallado
  3. 1/4 taza mantequilla fría (o margarina vegana, cortada en cubos)
  4. 1/2 cdta. Charlas Café molido fino
  5. 3 shots de espresso Charlas Café
  6. 2-3 cdas. agua fría (o leche vegetal)
  7. Pizca de sal y pimienta

Preparación:

  1. Mezcla Secos: En un bol, combina harina, parmesano, café, sal y pimienta.
  2. Incorpora Grasa: Añade la mantequilla fría y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
  3. Forma Masa: Agrega el agua o leche, el espresso poco a poco y amasa brevemente hasta formar una bola suave. Envuelve en film y refrigera 30 min.
  4. Estira y Corta: Estira la masa fina (aprox. 3 mm) y corta las galletas con un cortador o cuchillo.
  5. Hornea: Coloca en una bandeja con papel de hornear. Hornea a 180∘C (350F) por 12-15 min, o hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Enfría: Deja enfriar en una rejilla antes de servir.

Bits de tocino con maple y café

El equilibrio perfecto entre dulce, salado y el toque de Charlas Café. Si lo tuyo en desayunar rico, te va a encantar.

Ingredientes:

  1. 4-6 tiras de tocineta gruesa.
  2. 2 cdas. jarabe de maple.
  3. 1/2 cdta. Charlas Café molido fino
  4. 3 cdta. espresso concentrado.

Preparación:

  1. Precalienta: Horno a 180∘C (350 F). Coloca papel para hornear en una bandeja.
  2. Glasea: En un bol, mezcla el jarabe de maple con el café/espresso. Pinta las tiras de tocineta por ambos lados.
  3. Hornea: Hornea por 15-20 minutos, o hasta que estén crujientes y caramelizadas. Voltea a la mitad.
  4. Enfría: Deja enfriar sobre una rejilla para que se pongan más crujientes.
  5. Sirve: Corta en trozos y disfruta.

Usos sugeridos: Ideal para acompañar tus desayunos con hot cakes y huevos al gusto.

Café en postres

Recetas fáciles y creativas para utilizar Charlas Café® en tus postres favoritos.

Prepara tu postre de café favorito

Tiramisú de Café

Un postre italiano moderno, originario de la región del Véneto. Su nombre significa "levántame" o "tírame arriba", en alusión a su efecto estimulante debido al café y al azúcar.

Ingredientes:

  1. Galletas savoiardi (o bizcochos de soletilla).
  2. Espresso de tu Charlas Café® favorito recién hecho.
  3. Queso mascarpone.
  4. Huevos.
  5. Azúcar.
  6. Cacao en polvo (para espolvorear).

Preparación:

  1. Prepara tu Charlas Café® y déjalo enfriar.
  2. Bate yemas de huevo con azúcar, mézclalas con mascarpone.
  3. Remoja las galletas en el café.
  4. Crea capas en un molde: galletas, crema, galletas, crema.
  5. Espolvorea con cacao, refrigera y disfrútalo bien frío.

Mousse de Café

La mousse es un postre de origen francés, conocido por su textura aireada y cremosa. La versión de café aprovecha la popularidad de este sabor a nivel mundial.

Ingredientes:

  1. 200 ml de nata para montar
  2. 100 g de chocolate negro (70% cacao)
  3. Espresso de tu Charlas Café® favorito recién hecho.
  4. 2 cucharadas de azúcar
  5. 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas.
  2. Monta la nata con el azúcar y el extracto de vainilla.
  3. Incorpora el chocolate derretido y el café exprés a la nata montada, mezclando suavemente.
  4. Divide la mousse en copas individuales y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir y disfruta.

Brownies de café

La adición de café intensifica el sabor del chocolate. Esta receta, fue un error de un cocinero de EUA que quizo realizar un pastel de chocolate. Sin duda, ¡el error más delicioso!

Ingredientes:

  1. 150 g de chocolate negro.
  2. 100 g de mantequilla.
  3. 1 taza de azúcar.
  4. 2 huevos.
  5. 1 taza de harina.
  6. 1/4 taza de tu Charlas Café® favorito (molido fino).
  7. 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación:

  1. Derrite el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas.
  2. Bate el azúcar y los huevos, luego incorpora el chocolate derretido y el extracto de vainilla.
  3. Añade la harina y el café molido, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
  4. Vierte la masa en un molde cuadrado y hornea a 180°C durante 25-30 minutos. Deja enfriar, corta en cuadritos y disfruta.

Panacotta de Café y Amaretto

Un postre suave y sedoso con el delicado contraste del café Charlas Café y las notas de almendra del Amaretto.

Ingredientes:

  1. 500 ml de nata para montar (crema de leche)
  2. 100 ml de Charlas Café espresso (concentrado)
  3. 75g de azúcar
  4. 3 hojas de gelatina neutra
  5. 50 ml de Amaretto

Preparación:

  1. Hidrata la gelatina en agua fría. En una cacerola, calienta la nata con el azúcar hasta que se disuelva. Retira del fuego.
  2. Escurre la gelatina y añádela a la nata caliente, removiendo hasta que se disuelva por completo. Agrega el espresso concentrado y el Amaretto.
  3. Vierte la mezcla en moldes individuales o copas y refrigera por al menos 4 horas o hasta que cuaje. Sirve fría.

Tartaletas de Café y Baileys

Pequeñas y deliciosas tartaletas con una crema suave de café Charlas Café y Baileys, sobre una base crujiente.

Ingredientes:

  1. 1 paquete de masa quebrada (o pre-horneadas)
  2. 150 ml de Charlas Café espresso (frío)
  3. 100g de azúcar
  4. 2 yemas de huevo
  5. 50g de maicena
  6. 300 ml de leche
  7. 75 ml de Baileys Irish Cream
  8. Cacao en polvo o chocolate rallado para decorar

Preparación:

  1. Si usas masa quebrada, hornea las tartaletas según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
  2. En un cazo, mezcla el azúcar, las yemas y la maicena. Poco a poco, añade la leche y el café, mezclando bien para evitar grumos. Calienta a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese. Retira del fuego.
  3. Incorpora el Baileys. Rellena las tartaletas con esta crema de café y Baileys. Refrigera por al menos 2 horas y decora con cacao o chocolate rallado antes de servir.

Helado Casero de Café

Un delicioso helado cremoso con el intenso sabor de tu Charlas Café, perfecto para refrescarte en el calor.

Ingredientes:

  1. 250 ml de leche entera
  2. 250 ml de nata para montar (crema de leche)
  3. 150g de azúcar
  4. 4 yemas de huevo
  5. 100 ml de Charlas Café espresso (concentrado, frío)

Preparación:

  1. En un cazo, calienta la leche y la nata a fuego medio hasta que casi hierva. Retira del fuego.
  2. En un bol aparte, bate las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas y cremosas.
  3. Vierte lentamente la mezcla de leche caliente sobre las yemas batidas, sin dejar de remover. Regresa la mezcla al cazo y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente y nape una cuchara (no debe hervir).
  4. Retira del fuego, añade el café espresso concentrado y mezcla bien. Deja enfriar completamente y luego refrigera por al menos 4 horas.
  5. Procesa la mezcla en una heladera siguiendo las instrucciones del fabricante hasta obtener la consistencia deseada. Si no tienes heladera, vierte la mezcla en un recipiente y congela, removiendo cada hora durante las primeras 3-4 horas para evitar cristales de hielo.

Explora la mixología

Charlas Café® y licores, una fusión de sabores que despiertan tus sentidos.

Prepara tu cóctel de café favorito

Espresso Martini

El Espresso Martini fue creado en Londres en 1983 por el barman Dick Bradsell, quien lo inventó a petición de una modelo que solicitó una bebida que la despertara.

Originalmente conocido como "Vodka Espresso", su popularidad creció rápidamente, consolidándose como un clásico de la coctelería nocturna.

Ingredientes:

  1. 50 ml de vodka.
  2. 30 ml de licor de café.
  3. 30 ml de espresso intenso de Charlas Café® (enfriado).
  4. Hielo picado.
  5. Granos de café Charlas Café® para decorar.

Preparación:

  1. Llena una coctelera con hielo.
  2. Agrega el vodka, el licor de café y el espresso Charlas Café®.
  3. Agita vigorosamente 15-20 segundos.
  4. Cuela en copa de martini fría.
  5. Decora con granos de café Charlas Café®.

Café Borgia

Algunas fuentes lo sitúan en Italia, relacionado con la influyente familia Borgia, mientras que otras apuntan a una posible creación en California durante el siglo XX. Sin embargo, no hay un consenso claro sobre su origen exacto.

Ingredientes:

  1. 150 ml de café Charlas Café® (caliente).
  2. 30 ml de chocolate líquido
  3. Ralladura de 1 naranja
  4. 30 ml de licor de naranja (opcional)
  5. Crema batida

Preparación:

  1. Prepara café Charlas Café® caliente.
  2. Mezcla chocolate y ralladura de naranja con el café.
  3. Agrega licor de naranja (opcional).
  4. Vierte en taza o vaso.
  5. Cubre con crema batida.

Café Brûlot

El Café Brûlot tiene sus raíces en Nueva Orleans, Luisiana. Se asocia a menudo con celebraciones y cenas elegantes, donde se prepara como un espectáculo, flameando el licor antes de servirlo.

De inspiración francesa, a menudo se sirve como un final dramático para una comida.

Ingredientes:

  1. 1 litro de café Charlas Café® (fuerte y caliente)
  2. 120 ml de brandy
  3. 60 ml de Cointreau o Grand Marnier
  4. Cáscara de 1 limón y 1 naranja
  5. 4-6 clavos de olor
  6. 2-3 ramas de canela
  7. Azúcar al gusto

Preparación:

  1. Calienta brandy, licores cítricos y especias en cacerola.
  2. Flamea la mezcla.
  3. Agrega café Charlas Café® caliente y azúcar.
  4. Sirve en tazas resistentes al calor.

Irish Coffee Rápido

Una reconfortante combinación de café caliente, whisky irlandés y crema, perfecta para las noches frescas.

Ingredientes:

  1. 150 ml de café Charlas Café (recién hecho y caliente)
  2. 50 ml de whisky irlandés
  3. 1 cucharadita de azúcar morena (o al gusto)
  4. Crema batida para decorar

Preparación:

  1. Vierte el whisky y el azúcar en un vaso resistente al calor.
  2. Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Añade el café caliente.
  4. Cubre con una capa generosa de crema batida sin mezclar.

Café con Ron del Caribe

Un trago tropical que combina la riqueza del café con la dulzura y calidez del ron, ideal para evocar el ambiente caribeño.

Ingredientes:

  1. 150 ml de café Charlas Café (frío)
  2. 50 ml de ron oscuro
  3. 1 cucharada de leche condensada (o al gusto)
  4. Hielo en cubitos.

Preparación:

  1. En un vaso, mezcla el café frío y la leche condensada hasta disolver.
  2. Añade hielo al gusto.
  3. Vierte el ron oscuro y remueve suavemente.

Café con Kahlúa Helado

Un clásico sencillo y delicioso, perfecto para los amantes del café y los licores dulces en un día caluroso.

Ingredientes:

  1. 150 ml de Charlas Café (frío)
  2. 50 ml de Kahlúa (o licor de café de tu preferencia)
  3. Hielo
  4. Crema batida o leche (opcional)

Preparación:

  1. Llena un vaso con hielo.
  2. Vierte el café frío y el Kahlúa.
  3. Remueve bien.
  4. Si deseas, añade un poco de crema batida o leche.

White Russian

El White Russian, una variante cremosa del Black Russian, se popularizó en la década de 1960.

Su notoriedad aumentó gracias a la película de culto "El gran Lebowski" (1998), donde el personaje principal, "The Dude", lo consumía con frecuencia.

Ingredientes:

  1. 50 ml de vodka
  2. 30 ml de licor de café
  3. 30-50 ml de crema de leche
  4. 30ml de café Espresso Charlas Café®.
  5. Hielo

Preparación:

  1. Llena vaso corto con hielo.
  2. Agrega vodka y licor de café.
  3. Vierte crema de leche y espresso Charlas Café® y mezcla suavemente.

Café con Grand Marnier

Esta bebida con coñac y licor de naranja te va a encantar. Varias versiones existen, a menudo con influencia española o francesa.

Ingredientes:

  1. 150 ml de café Charlas Café® (caliente)
  2. 30-50 ml de Cointreau o Grand Marnier (coñac con licor de naranja)
  3. Crema batida (opcional).

Preparación:

  1. Prepara café Charlas Café® caliente.
  2. Vierte licor de naranja en taza o vaso.
  3. Agrega café Charlas Café® caliente.
  4. Cubre con crema (opcional).

Café con Chartreuse

Una mezcla única que resalta el sabor de Charlas Café y los sabores exóticos herbales del Chartreuse, un licor francés.

Ingredientes:

  1. 150 ml de café Charlas Café® (caliente)
  2. 30 ml de Chartreuse verde o amarillo.
  3. Crema batida (opcional)

Preparación:

  1. Prepara café Charlas Café® caliente.
  2. Vierte Chartreuse en taza o vaso.
  3. Agrega café Charlas Café® caliente y cubre con crema (opcional).
  4. Listo. Disfruta tu drink.

Comparte tus creaciones

Ahora que tienes las ideas y la inspiración, es tu momento de brillar. ¡Conviértete en tu propio barista y crea magia en cada taza!

Experimenta con diferentes tipos de café, leche, sabores e ingredientes. ¡No tengas miedo de ser creativo! Queremos ver qué combinaciones únicas se te ocurren.

Comparte tus fotos, videos y recetas con nosotros, etiquétanos en @charlascafemx usando el hashtag #charlascafé. Estamos ansiosos por ver qué maravillas vas a crear.

¿Más inspiración?

Fotos: An Nguyen, Artem Bakurov y Dan Bacaintan. Recetas: Silvia González, Melissa Ríos, Marian Arroyo y Ross Aranda. Edición: Tati Calderón y María José Parra.

Recetas Charlas Café Mx.

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