Chez Charlas Café®, nous aimons ce que nous faisons, trinquer au bonheur 365 jours par an. Nous sommes conscients de l’importance du café frais, fraîchement torréfié et fraîchement moulu.
Le produit est soumis à un contrôle de qualité strict, en commençant par la récolte, le processus, la classification, le niveau de torréfaction et le degré exact de mouture requis pour votre méthode d'extraction, c'est pourquoi nous garantissons un café frais et de qualité, digne d'être dégusté avec vos proches.
Le café est cultivé selon les plus hauts niveaux de qualité, en appliquant un commerce éthique et des pratiques agricoles responsables pour contribuer à créer un avenir meilleur pour les producteurs de café.
Nous promouvons et continuons d’améliorer les conditions de vie des producteurs de café au Mexique. Un sac de café, une histoire à la fois.
Nous disposons d'un réseau de distribution dans tout le pays basé sur la préservation de la fraîcheur et de la qualité pour offrir la meilleure expérience possible avec les produits.
Nous nous consacrons entièrement à ce que nous faisons, depuis la fabrication spéciale de nos torréfacteurs conçus par le maître torréfacteur Mario Cotero Fuentes , jusqu'aux moulins à café utilisés dans la fabrication de l'entreprise. Nous sommes impliqués du début à la fin dans tout le processus de fabrication de notre produit.
1863
Port de Veracruz
C'était en 1863 lorsque M. Antonio Cotero et sa famille arrivèrent au port de Veracruz, en provenance du sud de la France et de Santander, en Espagne.
Une fois arrivés au port de Veracruz et attirés par son climat agréable, ils se sont installés à Villa Guerrero, dans l'État de Mexico.
Après quelques années, M. Antonio Cotero est décédé, laissant son plus jeune fils Carlos Cotero Agundis orphelin à l'âge de 11 ans. À cause de cet événement, il a émigré avec sa mère et ses frères et sœurs dans l'État de Morelos.
Dès son plus jeune âge, M. Carlos Cotero Agundis a appris la valeur du travail acharné et de la persévérance inculquée par ses parents et sa famille. Il a progressé en tant que bon commerçant et c'est dans son magasin "La comercial", le plus grand et le plus populaire de la région à l'époque, qu'il s'est aventuré dans la commercialisation de grains de café torréfiés de spécialité, en torréfiant et en moulant ses grains de café. Sans aucun doute, une passion profondément ancrée depuis ses origines.
Au fil du temps, il a transmis et inculqué les valeurs et la passion du travail dans l'industrie du café à son fils Mário Cotero Fuentes, qui se spécialise aujourd'hui dans la collecte de grains de café provenant des plus importantes régions productrices de café du Mexique, en fabriquant ses torréfacteurs et ses moulins. au Charlas Café® et poursuivant ce que son père, M. Carlos Cotero Agundis, qui a donné ses débuts spécialisés au monde fascinant du café.
En 1863, plusieurs membres de la famille Cotero arrivèrent au port de Veracruz, au Mexique.
M. Carlos Cotero Agundis et son épouse Micaela Fuentes Arámbula et leur fils aîné au centre, dans l'État de Morelos, Mexique.
M. Carlos Cotero Agundis et son fils Mário Cotero Fuentes, accompagné d'un bataillon de l'armée mexicaine dans les campagnes de l'État de Morelos.
2021
Bénéfice du café.
M. Mario Cotero Fuentes avec des producteurs de café de Coatepec, Veracruz, Mexique.
Aujourd'hui, au Charlas Café®, nous continuons à promouvoir la culture des grains de café, en contribuant de manière responsable à notre environnement et en améliorant la vie des personnes qui cultivent et récoltent le grain du bonheur, le « café ».
Nous apportons chaque jour le meilleur de nos marchés à de nouveaux consommateurs, en profitant des synergies de notre fonctionnement et en faisant de la technologie notre meilleure alliée, avec toujours en tête notre objectif :
"Fournir les meilleurs grains du Mexique en créant de véritables liens, en promouvant la culture du café en grain et en améliorant la vie des personnes impliquées dans l'ensemble du processus du café"
De 2020 à 2023, en raison des ravages et de la situation atypique laissée par la pandémie de COVID'19, nous avons créé l'initiative « Motivation » , à laquelle nous contribuons avec notre grain de sable et promouvons la motivation personnelle de chacun de nos clients avec des phrases motivantes. d'auteurs notables , tous les jours et à tous nos clients avec l'application Chats Café®.
Respect, empathie, honnêteté, offrir les meilleurs grains du Mexique, toujours avec les normes les plus strictes de fraîcheur, d'hygiène et de qualité qui garantissent un arôme et une saveur exceptionnels dans une tasse à la porte de la maison, de l'entreprise ou du bureau, gérés via l'application Charlas Téléphone mobile Café®, boutique en ligne, distributeurs agréés, sites de marketplace officiels et points de collecte.
Nous attribuons une carte spéciale à chaque expédition de café, favorisant ainsi le lien entre nos clients, leurs familles et/ou leurs proches. Nous croyons fermement qu’opérer conformément aux principes éthiques et s’efforcer de bien faire les choses et avec plaisir sont des aspects essentiels de notre réussite. Apprenez-en davantage sur notre code d'éthique publié dans l'Agence fédérale de protection des consommateurs (Profeco) en cliquant ici .
La pandémie a mis à rude épreuve la logistique mondiale, ainsi que la façon dont nous acheminons notre café du torréfacteur à votre tasse. Mais chez Charlas Café, nous avons su tirer profit de l'adversité : nous avons innové dans notre distribution, renforcé nos liens avec nos fournisseurs et redoublé d'efforts pour garantir que chaque sac de nos grains sélectionnés parvienne à votre domicile ou à votre entreprise au moment opportun.
Aujourd'hui, nous restons inspirés par cette résilience, toujours à la recherche de la solution la plus efficace et avec la même passion pour vous offrir une expérience café exceptionnelle. Car pour nous, chaque tasse de Charlas Café est un mouvement qui relie l'origine à votre plaisir.
L'origine
Le café du Mexique C'est un symbole de communion et d'identité pour des millions de Mexicains, tout comme la tequila, le cacao/chocolat, la vanille, le maïs, le piment et d'autres matières premières que le Mexique a apportées au monde.
Nous respectons et célébrons les traditions, la diversité ethnique, linguistique, gastronomique et sociale du Mexique et de toutes les cultures du monde.
Vive la grandeur culturelle du Mexique !
Notre travail va au-delà de la sélection et de la torréfaction des grains de café, il est basé sur la relation entre les personnes, créant ce pont magique entre une conversation agréable et une tasse de café frais entre les deux ; C'est ainsi que nous sommes nés, avec ce but/mission reflété dans notre insigne central de Chats Café®, qui symbolise l'unité et la connexion des personnes indépendamment de la nationalité, de la race, de l'orientation, de la langue, de l'idéologie politique, de la situation économique, du statut social ou des croyances. . interne, externe, adaptatif, laïque, religieux, moral, conscient, descriptif, etc. Le noble grain de café (le bonheur) ne comprend pas cela ni aucune condition et/ou distinction de l'être humain, le bonheur est partout.
Nous avons conceptualisé le grain de café comme le « bonheur » lui-même et comme un élément clé et essentiel pour le lien entre l'humanité, pour cela et bien plus encore, nous apprécions notre insigne central et c'est notre raison d'être Charlas Café®.
Charlas Café® s'engage à se conformer à toutes les lois, règles et réglementations du Mexique et là où elles sont établies de temps à autre.
Charlas Café® fonctionne conformément à ce qui est applicable et établi dans la Constitution politique des États-Unis du Mexique et les traités internationaux relatifs aux droits de l'homme auxquels le Mexique est partie, ainsi qu'avec la loi fédérale sur la protection des consommateurs et son engagement envers l'adhésion. de la norme mexicaine sur le commerce électronique (NMX-COE-001-SCFI-2018). en savoir plus sur la norme ici.
Dans toutes les ventes et publicités, Charlas Café® rivalise sur la base du mérite de ses produits et services numériques. Nos communications avec nos clients actuels et/ou potentiels doivent être totalement transparentes, véridiques et exactes.
Lorsque nous publions quelque chose sur nos produits et services, nous devons réellement pouvoir le vérifier. Nous offrons la fraîcheur et la qualité de ce que nous faisons et nous ne méprisons personne dans le même domaine pour quelque raison que ce soit.
Nous opérons sous les avis d'exploitation appropriés de la Commission fédérale pour la protection contre les risques sanitaires (COFEPRIS) et nous travaillons chaque jour pour que nos clients, fournisseurs et consommateurs aient la certitude de compter sur nous.
La sécurité de votre café
Nous nous engageons à travailler avec des mesures d'hygiène strictes et une production contrôlée, garantissant à tout moment la disponibilité, la fraîcheur et la sécurité de nos produits.
Environnement
Charlas Café® s'engage à mener des actions en faveur de la défense de l'environnement.
Nos objectifs à court et moyen terme
