En tendance
Il s’agit d’une boisson en croissance rapide qui est populaire auprès des buveurs de café de spécialité du monde entier. Le café infusé à froid continue de gagner du terrain sur divers marchés, notamment chez les jeunes consommateurs et la génération Y. C'est l'une des boissons à base de café dont la croissance est la plus rapide, avec une moyenne annuelle d'environ 4,6 %.
Cela montre à quel point il est populaire. Donc, si vous n'en buvez pas encore, essayez de vous en préparer une tasse. Vous découvrirez peut-être que vous l’aimez.
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Caractéristiques : Acidité prononcée, tasse nette, les saveurs originales prédominent. Notes de noisette.
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Caractéristiques : Un équilibre entre acidité, douceur et arômes. Notes chocolatées.
Voir plusCaractéristiques : Très faible acidité, notes de chocolat noir, plus de corps et de texture. Le niveau d'amertume augmente.
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Un emplacement privilégié.
L'origine d'un café de spécialité de qualité.
Dans la ceinture du café prédominent les climats tropicaux, de jungle, humides et ombragés, idéaux pour le sain développement du caféier, c'est pourquoi les principaux pays producteurs d'aromates au monde se situent entre cette bande privilégiée.
Le Mexique fait partie de la ceinture du café, il possède donc les meilleurs grains du monde et cette qualité est appréciée tasse par tasse par les consommateurs.
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Origine:
C'est l'un des cafés les plus prisés au monde. Il provient du caféier, une plante de la famille des Rubiacées. Originaire d'Éthiopie, c'est le café le plus cultivé au monde.
Saveur:
Son arôme et sa saveur sont riches. Son goût est onctueux, avec des notes fraîches, fruitées et florales, et une touche d'acidité équilibrée.
Forme du grain :
Plus de caféine
Origine:
Connu sous le nom de Coffea Canephora , il est originaire de la République démocratique du Congo. Ses graines sont plus résistantes que celles de l'Arabica.
Saveur:
Il est plus amer que l'Arabica et se marie à des nuances de noix et de bois. Sa texture plus rugueuse et crémeuse le rend idéal pour l'espresso.
Le MeXcla
A propos de ce café
La MeXcla l Coffee Talks
Le produit de ce mélange apporte au palais un café intense avec des notes chocolatées et de noisette, en conservant un bon corps sans atteindre une amertume aussi prononcée que celle que l'on peut normalement trouver dans une torréfaction foncée.
Il est largement utilisé pour l'extraction du café expresso dans une machine et des méthodes d'extraction telles que la cafetière italienne Moka Pot, Aeropress, Chemex, V-60 entre autres méthodes d'extraction.
Sélectionnez Récolte 100% Arabica
À propos de cet article
Savourez un excellent café mexicain issu de récoltes sélectionnées.
La sélection scrupuleuse de fruits mûrs et la torréfaction moyenne classique du Charlas Café® font de ce café une expérience sensorielle pour le palais.
Il offre un café onctueux en tasse, aux notes chocolatées et à l'arôme sucré et parfumé.
Aujourd'hui, le café est un sujet essentiel de notre culture moderne. Nous sommes passés de la question « Voulez-vous un café ? » à la question plus familière : « Quel type de café souhaitez-vous ? Quelle origine, altitude, variété, région, torréfaction, assemblage ou extraction souhaitez-vous boire aujourd'hui ? »
