Été 2025

Rafraîchissez votre pique-nique

Égayez vos journées d'été avec un latte glacé à la vanille. Une oasis tropicale vous attend.
Inspirez-vous

Recettes de café

Des boissons faciles et délicieuses avec une touche spéciale, pour chaque moment de votre journée.

Votre espace d'inspiration

Bienvenue au cœur de la créativité café, un espace dédié aux amateurs de café.

Découvrez notre collection exclusive d'idées culinaires, conçues pour ajouter une touche spéciale à ces précieux moments de connexion.

Des créations innovantes aux délicieuses réinterprétations de classiques, nous vous offrons l’inspiration dont vous avez besoin pour surprendre et ravir vos invités.

Créez, partagez et savourez de doux moments avec l'arôme et la saveur du Charlas Café.

Préparez votre café froid préféré

Café glacé classique

Préparez un café glacé Charlas Café® rafraîchissant en quelques minutes. L'alliance parfaite d'un expresso intense et d'une fraîcheur revitalisante.

Ingrédients:

  1. 2 Shots d'Espresso de Charlas Café®.
  2. Sucre au goût.
  3. Eau chaude.
  4. Glace au goût.
  5. Verre de 16 oz/455 ml.

Instructions

  1. Ajoutez de la glace jusqu'à ce que le verre soit rempli aux ¾.
  2. Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir la glace.
  3. Ajoutez les 2 Espresso Shots Charlas Café®.
  4. Savourez le délicieux goût du Charlas Café®.

Espresso aux fruits rouges

Savourez l' Espresso Fruits Rouges , une explosion de saveurs avec votre Charlas Café® préféré, du Sprite® et une touche de fruits rouges. Idéal pour rafraîchir votre journée.

Ingrédients:

  1. 3 doses d'espresso de votre Charlas Café® préféré.
  2. 300 ml de Sprite® sans sucre.
  3. 100 ml d'eau minérale.
  4. 20G de fruits rouges.
  5. Glace au goût.
  6. Verre de 16 oz/455 ml.

Instructions

  1. Ajoutez le sucre et les fruits rouges dans le verre et écrasez.
  2. Remplissez le verre de glace et versez 300 ml de Sprite® sans sucre et 100 ml d'eau minérale.
  3. Ajoutez 3 doses d'espresso Charlas Café® et mélangez bien. Savourez votre Charlas Café®.

Espresso glacé au miel

Découvrez la douceur rafraîchissante de l'Espresso Miel Glacé , un mélange parfait de votre Charlas Café® préféré et de miel pur. Idéal pour un moment de gourmandise.

Ingrédients:

  1. 3 doses d'espresso de votre Charlas Café® préféré.
  2. 25 ml de miel pur.
  3. 120 ml d'eau chaude (pour dissoudre le miel).
  4. Glace au goût.
  5. Verre de 16 oz/455 ml.

Instructions:

  1. Versez le miel dans un verre.
  2. Ajoutez de l'eau chaude et mélangez bien avec une cuillère.
  3. Ajoutez de la glace jusqu'au sommet du verre.
  4. Versez 3 doses d’espresso de votre Charlas Café® préféré.
  5. Savourez la douceur de votre Charlas Café®

Café Mango Breeze

Savourez cette explosion de saveurs tropicales avec votre Charlas Café®. L'évasion parfaite après une journée ensoleillée.

Ingrédients:

  1. 1/2 tasse de concentré Charlas Café® Cold Brew
  2. 1/4 tasse de purée de mangue fraîche
  3. 1/4 tasse de lait de coco
  4. 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (ou à votre goût)
  5. Glace pilée ou glaçons.
  6. Menthe ou mangue pour décorer (facultatif)

Instructions:

  1. Préparez votre Cold Brew : La veille, préparez votre cold brew intense avec Charlas Café® .
  2. Mélange : Dans un verre, mélanger la purée de mangue et l’agave.
  3. Servir : Ajoutez de la glace, du lait de coco et votre infusion froide Charlas Café®.
  4. Dégustez : Bien mélanger et décorer.

Infusion froide au fruit de la passion

Préparez un rafraîchissement Infusion froide au fruit de la passion avec votre Charlas Café®. Idéal pour les chaleurs estivales.

Ingrédients:

  1. 1/2 tasse de concentré de café infusé à froid Charlas
  2. 2 cuillères à soupe de pulpe de fruit de la passion
  3. 1/4 tasse d'eau pétillante ou de tonique
  4. 1 cuillère à café de sirop simple (facultatif)
  5. Glace pilée ou glaçons.
  6. Graines de fruits de la passion ou de menthe pour la garniture.

Instructions:

  1. Préparez le Cold Brew : Préparez-le à l'avance (minimum 12 heures).
  2. Mélanger : Dans un verre, ajouter la pulpe de fruit de la passion et le sirop simple (si utilisé).
  3. Servir : ajouter de la glace, de l'infusion froide et compléter avec de l'eau gazeuse ou du tonic.
  4. Dégustez : Remuez délicatement et décorez.

Sunset Bliss Café

Préparez un délicieux coucher de soleil rafraîchissant avec votre Charlas Café®. Conçu pour le bonheur du coucher de soleil.

Ingrédients:

  1. 1/2 tasse de concentré Charlas Café® Cold Brew .
  2. 1/4 tasse de jus d'orange naturel.
  3. 2 cuillères à soupe de sirop de vanille (ou au goût).
  4. Glace pilée ou glaçons.
  5. Tranche d'orange pour la décoration (facultatif).

Instructions:

  1. Préparez votre infusion froide : Préparez votre infusion froide avec Charlas Café® la veille.
  2. Mélanger : Dans un verre, mélanger le jus d’orange et le sirop de vanille.
  3. Servir : Ajouter de la glace puis le cold brew.
  4. Dégustez : Remuez délicatement et décorez.

Café tonique au romarin

Savourez le Café Tonique au Romarin , une boisson rafraîchissante, aromatique et sophistiquée avec une touche herbacée.

Ingrédients:

  1. 1/2 tasse de café Charlas Café (infusion froide ou expresso froid)
  2. 1/2 tasse d'eau tonique
  3. 1 à 2 cuillères à café de sirop simple (facultatif, si vous préférez plus sucré)
  4. Glace
  5. 1 brin de romarin frais

Préparation:

  1. Remplissez un verre de glace et ajoutez le brin de romarin.
  2. Versez le sirop simple (si vous en utilisez) et le café Charlas Café .
  3. Complétez avec de l'eau tonique et remuez délicatement.

Eau de café fraîche à l'orange

Préparez l'eau Charlas Café à l'orange. Une combinaison originale et étonnamment rafraîchissante.

Ingrédients:

  1. 1 tasse de café Charlas Café (froid et doux)
  2. 1/2 tasse de jus d'orange frais
  3. 1 à 2 cuillères à café de sucre (au goût)
  4. 1/4 tasse d'eau froide
  5. Glace
  6. Facultatif : Tranches d'orange pour la décoration

Préparation:

  1. Dans un pichet ou un grand verre, mélanger le café froid, le jus d’orange, le sucre et l’eau.
  2. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  3. Servir avec beaucoup de glace et garnir de tranches d'orange.

Smoothie au café et à la menthe

Idéal pour un regain d'énergie et de fraîcheur. Le mélange parfait de votre café glacé Charlas et d'une touche de menthe pour un boost énergisant.

Ingrédients:

  1. 1 tasse de café Charlas (froid et fort)
  2. 1/2 tasse de lait
  3. 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
  4. 1 à 2 cuillères à café de sucre ou d'édulcorant (au goût)
  5. Glace
  6. Facultatif : Feuille de menthe pour la garniture

Préparation:

  1. Mélangez tous les ingrédients (café, lait, extrait de menthe, édulcorant et glace) jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. Servir immédiatement.

Espresso au pamplemousse

Donnez une touche de peps à votre journée avec l'Espresso Pamplemousse , un mélange pétillant de Charlas Café® et de soda au pamplemousse. C'est le coup de fouet rafraîchissant dont vous avez besoin.

Ingrédients:

  1. 3 Shots d'Espresso de Charlas Café®.
  2. 300 ml de soda au pamplemousse (gazeux).
  3. Glace au goût.
  4. Verre de 16 oz/455 ml.

Instructions:

  1. Remplissez le verre de glace.
  2. Ajoutez 300 ml de soda au pamplemousse (gazeux).
  3. Versez 3 shots de Charlas Café® Espresso.
  4. Mélangez bien et savourez cette option pétillante et rafraîchissante.

Mojito au café

Éveillez vos sens avec le Coffee Mojito , un mélange innovant de Charlas Café®, de menthe et de citron. Cette boisson rafraîchissante vous surprendra.

Ingrédients:

  1. 3 Shots d'Espresso de Charlas Café®.
  2. 5 feuilles de menthe.
  3. 1/2 citron écrasé.
  4. 15G de sucre.
  5. 250 ml d'eau minérale.
  6. Glace au goût.
  7. Verre de 16 oz/455 ml.

Instructions:

  1. Placez les feuilles de menthe dans le verre et ajoutez le citron écrasé et le sucre.
  2. Remplissez le verre de glace et versez 250 ml d'eau minérale.
  3. Ajoutez 3 shots d'espresso de Charlas Café®.
  4. Mélangez et savourez cette délicieuse combinaison.

Espresso aux agrumes

Savourez l' expresso Citrus , une combinaison pétillante de Charlas Café® et de jus d'orange pétillant. Une explosion de fraîcheur parfaite.

Ingrédients:

  1. 3 Shots d'Espresso de Charlas Café®.
  2. 300 ml de jus d'orange pétillant.
  3. Glace au goût.
  4. Verre de 16 oz/455 ml.
  5. 1 tranche d'orange (facultatif).

Instructions:

  1.  Ajoutez de la glace jusqu'en haut du verre.
  2. Ajoutez 300 ml de jus d'orange pétillant. Vous pouvez également ajouter une tranche d'orange.
  3. Versez les 3 shots d’espresso Charlas Café® que vous avez préparés.
  4. Bien agiter et savourer votre Charlas Café®

Latte glacé classique

Rafraîchissez-vous instantanément avec un Iced Latte Classic de Charlas Café® . L'alliance parfaite d'un expresso et de votre lait préféré, idéale en toute occasion.

Ingrédients:

  1. 3 Shots d'Espresso de Charlas Café®.
  2. 300 ml de lait de votre choix.
  3. Glace au goût.
  4. Verre de 16 oz/455 ml.

Instructions:

  1. Ajoutez de la glace dans le verre jusqu'à ce qu'il soit rempli aux ¾.
  2. Versez 300 ml de lait ou suffisamment pour recouvrir les glaçons.
  3. Ajoutez les 3 Shots Espresso Charlas Café®.
  4. Profitez-en et rafraîchissez-vous !

Café Affogato

En dessert ou pour une petite gourmandise, le Café Affogato est parfait. La vanille Charlas Café® versée sur une glace, un délice qui rafraîchit vos après-midis.

Ingrédients:

  1. 3 Shots d'Espresso Vanille de Charlas Café®.
  2. 1 boule de glace vanille au choix.
  3. Cannelle ou cacao en poudre (pour décorer).
  4. Verre de 16 oz/455 ml.

Instructions:

  1. Ajoutez 1 boule de glace à la vanille dans le verre.
  2. Versez 3 doses d’Espresso Charlas Café® sur la glace.
  3. Saupoudrer de cannelle ou de cacao.
  4. Savourez cette incroyable boisson au goût de vanille.

Café tropical

Évoquez l'esprit de l'été avec le Café Tropical , un mélange exotique de Charlas Café®, d'ananas, de noix de coco et d'une touche de rhum blanc. La boisson idéale pour vos moments au soleil.

Ingrédients:

  1. 60 ml de jus d'ananas.
  2. 3 Shots d'espresso de Charlas Café®.
  3. 30 ml de rhum blanc.
  4. 50 ml de crème de café à la noix de coco.
  5. Une tranche d'ananas (pour la décoration).

Instructions:

  1. Versez les quatre ingrédients dans un verre avec beaucoup de glaçons.
  2. Mélangez 100 ml de crème de coco avec 3 doses d’espresso Charlas Café®.
  3. Ajoutez 30 ml d' huile de banane. Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser du sirop de sucre (préparé avec un ratio sucre/eau de 1:1).
  4. Mélangez le tout dans un verre avec de la glace, décorez d'une tranche d'ananas et dégustez.

Café Carajillo

L'origine du carajillo est incertaine, mais on pense qu'il est originaire d'Espagne, où les soldats mélangeaient du café à de l'aguardiente pour se donner du courage. D'où le nom « carajillo ».

Ingrédients:

  1. Espresso Charlas Café® froid (1 tasse).
  2. Liqueur 43 ou brandy (30-50 ml).
  3. Glace pilée (au goût).
  4. Facultatif : Grains de café ou zeste d'orange pour la décoration.

Instructions:

  1. Préparez votre expresso Charlas Café® et laissez-le refroidir.
  2. Dans un verre avec des glaçons, versez l'espresso froid et la liqueur.
  3. Bien mélanger.
  4. Facultatif : Décorer avec des grains de café ou des zestes d'orange.
  5. Dégustez votre carajillo Charlas Café® bien frais !

Café Dalgona

Le café Dalgona, également connu sous le nom de café fouetté, est une boisson très populaire originaire de Corée du Sud.

Ingrédients:

  1. Charlas Café® Espresso Double Vanille (concentré).
  2. 2 cuillères à soupe de sucre.
  3. 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
  4. Lait (froid ou chaud).
  5. Glace (facultatif).

Instructions:

  1. Préparez votre expresso Charlas Café® et utilisez-le pendant qu'il est chaud.
  2. Fouetter le mélange : Dans un bol, mélanger le café, le sucre et l’eau chaude. Fouetter vigoureusement au batteur électrique ou au fouet jusqu’à obtenir un mélange épais et mousseux.
  3. Présentation : Remplir un verre de lait chaud ou froid et de glaçons. Verser la crème à café Dalgona sur le lait.
  4. Déguster : Bien mélanger avant de boire.

Café Mazagran

Le Mazagran est une boisson rafraîchissante au café originaire d'Algérie. Voici une recette simple pour le préparer avec le Charlas Café®.

Ingrédients:

  1. Café Charlas Café® Intense, fraîchement préparé et refroidi (environ 1 tasse).
  2. Jus de citron (au goût)
  3. Sucre ou édulcorant (au goût)
  4. Glace pilée.

Préparation:

  1. Préparez votre Charlas Café® Intenso préféré, fraîchement infusé et laissez-le refroidir complètement.
  2. Remplissez un verre de glace.
  3. Versez le café froid sur la glace.
  4. Ajoutez du jus de citron et du sucre au goût.
  5. Bien mélanger et déguster.

Recettes de café chaud

Nos recettes préférées. Faciles, délicieuses et parfaites à déguster à la maison.

Préparez votre café chaud préféré

Pot de café

La saveur mexicaine authentique

Le Café de Olla est la boisson idéale pour réunir famille et proches. Bien plus qu'une simple boisson, c'est une tradition qui évoque l'histoire et la culture du Mexique.

Ingrédients:

  1. 6 tasses d'eau
  2. ½ tasse de votre Charlas Café® préféré (moulu moyen).
  3. 3 petits cornets de piloncillo 90 gr
  4. 1 bâton de cannelle
  5. 1 clou de girofle (facultatif).

Instructions:

  1. Dans une casserole, faites chauffer l'eau, la cannelle, le piloncillo et les clous de girofle (facultatif). Portez à ébullition jusqu'à ce que le piloncillo soit dissous.
  2. Éteignez le feu, ajoutez le Charlas Café® moulu, mélangez et couvrez la casserole.
  3. Laissez reposer hors du feu pendant 10 minutes.
  4. Filtrez le café et servez chaud.

Café viennois

Un classique charmant

Le café viennois, également connu sous le nom de Wiener Melange, est une boisson autrichienne traditionnelle qui combine l'intensité du café avec la douceur de la crème fouettée.

Ingrédients:

  1. Un café lungo intense, fraîchement préparé dans votre Charlas Café® préféré.
  2. Crème de lait évaporé, légèrement fouettée
  3. Cannelle en poudre (facultatif)

Instructions:

  1. Préparez un café lungo intense avec vos grains Charlas Café préférés.
  2. Versez le lungo chaud dans une tasse en verre.
  3. Déposez délicatement une généreuse couche de crème de lait évaporé fouettée sur l'espresso.
  4. Si désiré, saupoudrer légèrement de cannelle moulue.
  5. Servez et dégustez.

Café moka classique

Une caresse dans chaque tasse

Découvrez le plaisir d'un café moka. Préparez cette recette irrésistible aux pépites de chocolat et savourez une expérience gustative unique.

Ingrédients:

  1. Un café lungo intense, fraîchement préparé dans votre Charlas Café® préféré.
  2. Lait entier (ou votre préféré).
  3. Sirop de chocolat de bonne qualité
  4. Crème fouettée (facultatif).
  5. Pépites ou morceaux de chocolat et poudre de cacao (facultatif).

Instructions:

  1. Préparez un café lungo intense, fraîchement infusé dans votre Charlas Café® préféré.
  2. Versez le sirop de chocolat dans une tasse.
  3. Ajoutez le lungo fraîchement préparé et mélangez bien.
  4. Faites chauffer le lait (sans le faire bouillir) et versez-le lentement dans la tasse.
  5. En option, garnir de crème fouettée et décorer de pépites de chocolat ou de cacao en poudre.
  6. Servez et savourez votre Charlas Café®

Café au massepain

Un café instantané spécial

La pâte d'amandes s'invite dans votre délicieux café quotidien. Savourez cette recette simple de latte au massepain et savourez cette combinaison parfaite en quelques minutes seulement.

Ingrédients:

  1. Un double expresso fraîchement préparé de votre Charlas Café® préféré.
  2. Lait entier (ou votre préféré)
  3. 1 pâte d'amande aux cacahuètes (environ 28 g)
  4. Cannelle en poudre (facultatif)

Instructions:

  1. Préparez un double expresso avec votre Charlas Café® préféré.
  2. Dans une tasse, émiettez la pâte d'amande à la fourchette.
  3. Versez l'espresso chaud sur la pâte d'amande émiettée et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement dissoute.
  4. Faites chauffer le lait (sans le faire bouillir) et versez-le lentement dans la tasse.
  5. En option, saupoudrez d'un peu de cannelle moulue.
  6. Servez et savourez la touche sucrée et noisette.

Latte aux noisettes

Un câlin dans chaque gorgée

N'attendez plus et savourez un latte à la crème de noisette au goût irrésistible. Préparez cette recette facile à la maison.

Ingrédients:

  1. Un double expresso fraîchement préparé de votre Charlas Café® préféré.
  2. Lait entier (ou votre préféré)
  3. Sirop de noisette de bonne qualité

Instructions:

  1. Préparez un double expresso avec votre Charlas Café® préféré.
  2. Versez le sirop de noisette dans une tasse. La quantité dépend de votre goût (commencez par 1 à 2 cuillères à soupe).
  3. Ajoutez l'espresso fraîchement préparé et mélangez bien.
  4. Faites chauffer le lait (sans le faire bouillir) et versez-le lentement dans la tasse.
  5. En option, vous pouvez décorer avec un peu de mousse de lait.
  6. Servez et savourez la délicieuse saveur de noisette.

Latte à la cannelle

Donnez une touche spéciale à votre café

Savourez un délicieux latte à la cannelle avec une saveur épicée irrésistible, parfait pour toutes les occasions.

Ingrédients:

  1. Double expresso fraîchement préparé de votre Charlas Café® préféré.
  2. Lait entier (ou votre préféré)
  3. Sirop de cannelle (ou cannelle moulue et un peu d'édulcorant au goût)
  4. Cannelle en poudre pour la décoration (facultatif)

Instructions:

  1. Préparez un double expresso à partir de votre Charlas Café® préféré.
  2. Versez le sirop de cannelle dans une tasse (ou ajoutez de la cannelle moulue et un édulcorant selon votre goût). La quantité dépend de vos préférences.
  3. Ajoutez l’espresso fraîchement préparé et mélangez bien.
  4. Faites chauffer le lait (sans le faire bouillir) et versez-le lentement dans la tasse.
  5. En option, décorez avec un peu de mousse de lait et saupoudrez de cannelle moulue.
  6. Servez et savourez la saveur chaleureuse de la cannelle.

Café irlandais

Créé en 1943 par Joe Sheridan, chef cuisinier à l'aéroport de Foynes, près de Limerick, en Irlande. Un soir d'hiver, un vol transatlantique dut faire demi-tour à cause du mauvais temps. Pour réconforter les passagers fatigués et frigorifiés, Sheridan prépara une boisson chaude à base de café, de whisky irlandais, de sucre et de crème. Lorsqu'un passager lui demanda son origine, Sheridan répondit : « C'est du café irlandais. »

Ingrédients:

  1. 1 tasse de café chaud et fort de votre Charlas Café® préféré.
  2. 2 cuillères à soupe de whisky irlandais
  3. 2 cuillères à café de sucre.
  4. 2-3 cuillères à soupe de crème épaisse, légèrement fouettée

Instructions:

  1. Ajoutez le whisky et le sucre : Versez le whisky irlandais et la cassonade dans le verre préchauffé.
  2. Versez le café : Remplissez la tasse de café chaud et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  3. Ajoutez la crème : Versez délicatement la crème légèrement fouettée sur le dos d’une cuillère pour qu’elle flotte sur le café. Ne remuez pas. La crème doit former une couche séparée sur le café.
  4. Savourez votre café : buvez-le avec la crème. Ne mélangez pas la crème avec le café.

Café Bombón

Le café bombón est une boisson populaire, notamment dans la région de Valence, en Espagne. Son origine exacte est incertaine, mais on pense qu'elle s'inspire de la coutume consistant à sucrer le café avec du lait concentré.

Ingrédients:

  1. Espresso intense de votre Charlas Café® préféré.
  2. Lait concentré.

Préparation:

  1. Versez le lait concentré dans un verre. La quantité dépend de vos goûts, mais elle occupe généralement environ un tiers du verre.
  2. Versez délicatement l'expresso chaud sur le lait concentré. Idéalement, deux couches distinctes devraient se former en raison de la densité des liquides.
  3. Dégustez sans remuer pour apprécier le contraste des saveurs. Ou, si vous préférez une saveur plus homogène, remuez à votre goût.

Café à la cardamome

Le café à la cardamome est une boisson aromatique ancrée dans les traditions du Moyen-Orient, notamment dans les pays arabes. On pense qu'il est issu de la combinaison de deux produits précieux : le café, originaire d'Éthiopie, et la cardamome, une épice prisée dans la région.

Ingrédients:

  1. Utilisez le café Charlas Café® AaronShis®, moulu moyennement (café avec cardamome et épices).
  2. Eau chaude (juste en dessous du point d'ébullition, autour de 90-96°C)
  3. Sucre ou édulcorant (facultatif, au goût).

Instructions:

  1. Ajoutez le café moulu dans la presse française.
  2. Versez l'eau chaude en effectuant des mouvements circulaires.
  3. Bien mélanger l'extraction, couvrir et laisser reposer 5 minutes.
  4. Appuyez doucement sur le piston.
  5. Servez et savourez votre café à la cardamome Charlas Café®.

Latte à la vanille

Le latte, comme de nombreuses boissons à base de café, a des origines italiennes, où « latte » signifie simplement « lait ». L'ajout d'arômes comme la vanille s'est popularisé avec l'essor des cafés au XXe siècle, s'adaptant ainsi aux goûts modernes.

Ingrédients:

  1. Charlas Café® Café Vanille Double Espresso (Café Vanille)
  2. Lait chaud (environ 250 ml)
  3. Sirop de vanille (2-3 cuillères à soupe, ou au goût)
  4. En option : mousse de lait, extrait de vanille.

Préparation:

  1. Ajoutez le sirop de vanille dans une grande tasse.
  2. Préparez votre Charlas Café® Vanilla Espresso (Café Vanille)
  3. Faites chauffer le lait et versez-le dans la tasse.
  4. Facultatif : compléter avec de la mousse de lait et/ou ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille.

Latte à la lavande

Sa popularité a augmenté récemment avec la tendance à expérimenter des saveurs florales dans les boissons, en particulier dans les cafés modernes et dans le cadre de la culture du café de spécialité.

Ingrédients:

  1. 1 tasse de café fraîchement moulu de votre Charlas Café® préféré. (Intense)
  2. 1 à 2 cuillères à café de lavande culinaire séchée (ou au goût)
  3. 1 tasse de lait (ou alternative végétale)
  4. 2-3 cuillères à soupe de sirop de lavande (ou au goût)
  5. Facultatif : miel ou sucre pour sucrer, mousse de lait

Instructions:

  1. Infusion de la lavande : Si vous utilisez de la lavande séchée, laissez-la infuser dans du lait chaud (non bouillant) pendant 5 à 10 minutes, puis filtrez. Vous pouvez également utiliser un sirop de lavande du commerce.
  2. Préparez le café : Préparez votre café comme d’habitude.
  3. Mélange : Versez le sirop de lavande dans une tasse, ajoutez le café chaud, puis le lait infusé (ou le lait ordinaire si vous utilisez du sirop).
  4. Facultatif : Sucrez avec du miel ou du sucre selon votre goût et garnissez de mousse de lait.

Latte à la noix de coco

Le café au lait de coco est une boisson populaire dans les régions tropicales, où les noix de coco sont abondantes. On pense qu'il est né d'une adaptation du café aux saveurs locales, en combinant le lait de coco et le café pour créer une boisson riche et onctueuse.

Ingrédients:

  1. 1 tasse de café fraîchement moulu de votre Charlas Café® préféré.
  2. 1/2 tasse de lait de coco (en conserve ou en carton).
  3. Édulcorant au goût (sucre, miel, sirop d'agave, etc.)
  4. Facultatif : cannelle ou cacao en poudre pour la décoration.

Instructions:

  1. Préparez votre tasse de café fort comme d’habitude.
  2. Faites chauffer le lait de coco dans une petite casserole ou au micro-ondes, sans le laisser bouillir.
  3. Versez le lait de coco chaud dans la tasse à café et sucrez à votre goût.
  4. Facultatif : Saupoudrer de cannelle ou de cacao en poudre sur le dessus.

Conseils:

  1. Pour une saveur de noix de coco plus intense, utilisez du lait de coco en conserve.
  2. Si vous souhaitez réaliser une version glacée, préparez simplement le café et le lait de coco séparément, et lorsqu'ils refroidissent, mélangez-les avec de la glace.

Le café dans les salades

Recettes faciles et créatives pour utiliser Charlas Café® dans vos apéritifs et salades préférés.

Préparez votre garniture de café préférée

Vinaigrette au café

Parfait pour accompagner une salade de poulet grillé avec votre vinaigrette au café.

Ingrédients:

  1. Poitrine de poulet grillée, tranchée.
  2. Laitue mélangée.
  3. Tomates cerises.
  4. Avocat coupé en dés.
  5. Vinaigrette au café (voir ci-dessous).

Vinaigrette au café

  1. 3 cuillères à soupe de votre café Charlas préféré (finement moulu).
  2. 2 expressos intenses de votre Charlas Café préféré.
  3. 1/4 tasse de mayonnaise
  4. 2 cuillères à soupe de jus de citron
  5. 1 cuillère à café de moutarde de Dijon et sel et poivre au goût

Préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
  2. Dans un grand bol, mélanger la laitue, les tomates cerises et l’avocat.
  3. Déposez dessus les tranches de poulet grillées.
  4. Versez la vinaigrette sur la salade, servez et dégustez avec votre vinaigrette au café.

Vinaigrette au café

Idéal pour raviver cette salade de roquette, de fraises et de feta avec votre vinaigrette au café.

Ingrédients:

  1. Roquette fraîche
  2. Fraises tranchées
  3. Fromage feta émietté
  4. Noix de pécan grillées
  5. Vinaigrette au café (voir ci-dessous).

Vinaigrette au café :

  1. 1/4 tasse de café Charlas Café fort et froid
  2. 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  3. 1 cuillère à soupe de miel
  4. 1/4 tasse d'huile d'olive
  5. Sel et poivre au goût

Préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
  2. Dans un grand bol, mélanger la roquette, les fraises, le fromage feta et les pacanes.
  3. Versez votre vinaigrette au café sur la salade, mélangez bien et dégustez.

Vinaigrette au café

La vinaigrette au café est une vinaigrette innovante qui combine l'acidité du vinaigre avec la saveur intense et légèrement amère du café.

Ingrédients:

  1. Quinoa cuit
  2. pois chiches cuits
  3. Concombre coupé en dés
  4. Poivron rouge coupé en dés
  5. coriandre fraîche hachée
  6. Vinaigrette au café (voir ci-dessous)

Vinaigrette au café :

  1. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2. 2 expressos de votre Charlas Café préféré, concentrés et froids.
  3. 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  4. 1 gousse d'ail hachée
  5. Sel et poivre au goût.

Préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
  2. Dans un grand bol, mélanger le quinoa, les pois chiches, le concombre, le poivron rouge et la coriandre.
  3. Versez la vinaigrette au café sur la salade, mélangez bien et dégustez.

Préparez votre apéritif préféré

Chips de pommes au café et à la cannelle

Une collation croquante, sucrée et aromatique avec la touche spéciale du Charlas Café.

Ingrédients:

  1. 2 pommes.
  2. 1 c. à thé de cannelle.
  3. 1/2 c. à thé de café finement moulu.
  4. 1 c. à thé d’édulcorant naturel.

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 100 °C (200 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Coupez les pommes en tranches très fines (1 à 2 mm) et mélangez les tranches avec de la cannelle, du café (et un édulcorant si vous en utilisez).
  3. Étaler en une seule couche sur la plaque.
  4. Cuire au four pendant 1 heure à 1 heure 30, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  5. Laissez-les refroidir dans le four avec la porte ouverte et éteinte pour qu'ils finissent de sécher.

Toast au riz et à l'avocat avec café

Une collation saine et originale avec tout l'arôme et la saveur du Charlas Café.

Ingrédients:

  1. 2 toasts de riz soufflé.
  2. 1/2 avocat mûr.
  3. 1/4 c. à thé de café finement moulu.
  4. Une pincée de sel de mer.
  5. Facultatif : flocons de piment.

Préparation:

  1. Tartiner : Écrasez l'avocat et étalez-le sur le pain de riz.
  2. Assaisonnement : Saupoudrez le café moulu et le sel (et le piment si vous en utilisez) sur le dessus.
  3. Ajoutez un peu de votre vinaigrette au café (préparée dans la recette précédente).
  4. Servir : Savourez instantanément !

Mini brochettes de poulet au café aux agrumes

Un apéritif exotique et facile à préparer. À déguster avec vos invités.

Ingrédients:

  1. 200 g de blanc de poulet (en cubes).
  2. 1/4 tasse d'infusion froide Charlas Café.
  3. Jus d'1/2 citron vert.
  4. 1/2 c. à thé de gingembre frais râpé.
  5. 1 c. à thé de miel ou d’agave (facultatif).
  6. Mini brochettes (bâtonnets).
  7. Sel et poivre au goût.

Préparation:

  1. Marinade : Mélanger le café infusé à froid, le jus de citron vert, le gingembre, le miel/agave, le sel et le poivre. Faire mariner le poulet dans ce mélange pendant 30 minutes (ou plus longtemps au réfrigérateur).
  2. Arme : Enfiler les cubes de poulet sur les mini brochettes.
  3. Cuisson : Griller ou cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit cuit et légèrement doré.
  4. Ajoutez un peu de votre vinaigrette au café (préparée dans la recette précédente).
  5. Servir : Savourez vos brochettes pleines de saveurs.

Poires au fromage ricotta et au café

Chaque bouchée crémeuse offre une explosion de saveurs, sublimée par le Charlas Café, qui ajoute une touche raffinée et gourmande. Parfait pour toutes les occasions.

Ingrédients:

  1. 4 à 6 poires fraîches.
  2. 2 à 3 cuillères à soupe de fromage ricotta faible en gras.
  3. 1/4 tasse d'infusion froide Charlas Café
  4. Facultatif : Menthe fraîche hachée pour la garniture.

Préparation:

  1. Réaliser la réduction : Chauffer le café froid Charlas Café à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement (réduire de moitié). Laisser refroidir.
  2. Préparez les poires : Lavez les poires et coupez-les en deux.
  3. Garniture : Déposer une cuillère à café de ricotta au centre de chaque moitié de poire.
  4. Servir : Arroser de réduction de café. Garnir d’une pincée de café finement moulu et de menthe, si désiré.

Craquelins au parmesan et au café

Biscuits croustillants au parmesan et à la touche aromatique du Charlas Café . Un en-cas savoureux et addictif, parfait pour vos réunions ou petits-déjeuners !

Ingrédients:

  1. 1 tasse de farine de blé (ou de farine de blé entier pour une utilisation plus saine)
  2. 1/2 tasse de parmesan râpé
  3. 1/4 tasse de beurre froid (ou de margarine végétalienne, coupée en cubes)
  4. 1/2 c. à thé de café finement moulu
  5. 3 doses d'espresso Chats Café
  6. 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide (ou de lait végétal)
  7. Une pincée de sel et de poivre

Préparation:

  1. Mélange sec : Dans un bol, mélanger la farine, le parmesan, le café, le sel et le poivre.
  2. Incorporer la matière grasse : Ajouter le beurre froid et mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  3. Forme de la pâte : Ajoutez l’eau ou le lait et l’expresso petit à petit, puis pétrissez brièvement jusqu’à obtenir une boule souple. Enveloppez dans du film alimentaire et réservez au réfrigérateur 30 minutes.
  4. Étirer et couper : Étirer finement la pâte (environ 3 mm) et découper les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.
  5. Cuisson : Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et croustillants.
  6. Refroidir : Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Morceaux de bacon à l'érable et au café

L'équilibre parfait entre sucré et salé, avec une touche de Charlas Café. Si vous aimez les petits-déjeuners copieux, vous allez adorer.

Ingrédients:

  1. 4 à 6 tranches de bacon épais.
  2. 2 c. à soupe de sirop d'érable.
  3. 1/2 c. à thé de café finement moulu
  4. 3 c. à thé d'espresso concentré.

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Glaçage : Dans un bol, mélanger le sirop d’érable avec le café/expresso. Badigeonner les tranches de bacon des deux côtés.
  3. Cuisson : Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient croustillants et caramélisés. Retourner à mi-cuisson.
  4. Refroidir : Laisser refroidir sur une grille pour rendre croustillant.
  5. Servir : Couper en morceaux et déguster.

Utilisations suggérées : Idéal pour accompagner vos petits déjeuners avec des crêpes et des œufs de tous styles.

Le café dans les desserts

Recettes faciles et créatives pour utiliser Charlas Café® dans vos desserts préférés.

Préparez votre dessert au café préféré

Tiramisu au café

Un dessert italien moderne originaire de Vénétie. Son nom signifie « soulève-moi » ou « tire-moi vers le haut », en référence à son effet stimulant dû au café et au sucre.

Ingrédients:

  1. Biscuits Savoiardi (ou biscuits à la cuillère).
  2. Espresso fraîchement préparé de votre Charlas Café® préféré.
  3. Fromage mascarpone.
  4. Œufs.
  5. Sucre.
  6. Poudre de cacao (pour saupoudrer).

Préparation:

  1. Préparez votre Charlas Café® et laissez-le refroidir.
  2. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, les mélanger avec le mascarpone.
  3. Faire tremper les biscuits dans le café.
  4. Créez des couches dans un moule : biscuits, crème, biscuits, crème.
  5. Saupoudrer de cacao, réserver au réfrigérateur et déguster très frais.

Mousse au café

La mousse est un dessert français réputé pour sa texture aérienne et crémeuse. La version au café profite de la popularité mondiale de cette saveur.

Ingrédients:

  1. 200 ml de crème fouettée
  2. 100 g de chocolat noir (70% de cacao)
  3. Espresso fraîchement préparé de votre Charlas Café® préféré.
  4. 2 cuillères à soupe de sucre
  5. 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation:

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  2. Fouettez la crème avec le sucre et l’extrait de vanille.
  3. Ajoutez le chocolat fondu et l'espresso à la crème fouettée en mélangeant délicatement.
  4. Répartissez la mousse dans des coupes individuelles et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir et de déguster.

Brownies au café

L'ajout de café intensifie la saveur du chocolat. Cette recette est une erreur d'un cuisinier américain qui voulait réaliser un gâteau au chocolat. Sans aucun doute, l'erreur la plus délicieuse !

Ingrédients:

  1. 150 g de chocolat noir.
  2. 100 g de beurre.
  3. 1 tasse de sucre.
  4. 2 oeufs.
  5. 1 tasse de farine.
  6. 1/4 tasse de votre Charlas Café® préféré (finement moulu).
  7. 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Préparation:

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
  2. Battez le sucre et les œufs, puis incorporez le chocolat fondu et l'extrait de vanille.
  3. Ajoutez la farine et le café moulu en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Versez la pâte dans un moule carré et enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir, découpez en carrés et dégustez !

Panna Cotta au café et à l'Amaretto

Un dessert onctueux et soyeux avec le contraste délicat du café Charlas Café et les notes d'amandes de l'Amaretto.

Ingrédients:

  1. 500 ml de crème fouettée
  2. 100 ml de café expresso Charlas (concentré)
  3. 75 g de sucre
  4. 3 feuilles de gélatine neutre
  5. 50 ml d'Amaretto

Préparation:

  1. Hydratez la gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le sucre jusqu'à dissolution complète. Retirez du feu.
  2. Égoutter la gélatine et l'ajouter à la crème chaude en remuant jusqu'à dissolution complète. Ajouter l'espresso concentré et l'Amaretto.
  3. Verser la préparation dans des moules ou des coupes individuels et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit pris. Servir frais.

Tartelettes au café et au Baileys

Petites et délicieuses tartelettes avec une onctueuse crème au café Charlas Café et Baileys, sur une base croustillante.

Ingrédients:

  1. 1 paquet de pâte brisée (ou précuite)
  2. 150 ml de café expresso Charlas (froid)
  3. 100 g de sucre
  4. 2 jaunes d'œufs
  5. 50 g de fécule de maïs
  6. 300 ml de lait
  7. 75 ml de crème irlandaise Baileys
  8. Poudre de cacao ou chocolat râpé pour la décoration

Préparation:

  1. Si vous utilisez une pâte brisée, faites cuire les tartelettes selon les instructions sur l'emballage et laissez refroidir.
  2. Dans une casserole, mélanger le sucre, les jaunes d'œufs et la fécule de maïs. Ajouter progressivement le lait et le café en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
  3. Incorporer le Baileys. Garnir les tartelettes de cette crème au café et au Baileys. Réfrigérer au moins 2 heures et décorer de cacao ou de chocolat râpé avant de servir.

Glace au café maison

Une délicieuse glace crémeuse au goût intense de votre Charlas Café, parfaite pour se rafraîchir pendant la chaleur.

Ingrédients:

  1. 250 ml de lait entier
  2. 250 ml de crème fouettée
  3. 150 g de sucre
  4. 4 jaunes d'œufs
  5. 100 ml de café expresso Charlas (concentré, froid)

Préparation:

  1. Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème à feu moyen jusqu'à ébullition. Retirer du feu.
  2. Dans un bol séparé, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient pâles et crémeux.
  3. Versez lentement le mélange de lait chaud sur les jaunes d'œufs battus en remuant constamment. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement et nappe une cuillère (il ne doit pas bouillir).
  4. Retirer du feu, ajouter l'espresso concentré et bien mélanger. Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer au moins 4 heures.
  5. Passez le mélange dans une sorbetière en suivant les instructions du fabricant jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Si vous n'avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient et congelez-le en remuant toutes les heures pendant les 3 à 4 premières heures pour éviter la formation de cristaux de glace.

Explorez la mixologie

Charlas Café® et liqueurs, une fusion de saveurs qui éveillent vos sens.

Préparez votre cocktail au café préféré

Espresso Martini

L'Espresso Martini a été créé à Londres en 1983 par le barman Dick Bradsell, qui l'a inventé à la demande d'un mannequin qui demandait une boisson qui la réveillerait.

Connu à l'origine sous le nom de « Vodka Espresso », sa popularité a rapidement augmenté, s'imposant comme un classique des cocktails de fin de soirée.

Ingrédients:

  1. 50 ml de vodka.
  2. 30 ml de liqueur de café.
  3. 30 ml d'espresso intense de Charlas Café® (frais).
  4. Glace pilée.
  5. Grains de café Charlas Café® pour la décoration.

Préparation:

  1. Remplissez un shaker à cocktail de glace.
  2. Ajoutez la vodka, la liqueur de café et l'espresso Charlas Café®.
  3. Agiter vigoureusement pendant 15 à 20 secondes.
  4. Filtrer dans un verre à martini refroidi.
  5. Décorez avec des grains de café Charlas Café®.

Café Borgia

Certaines sources le situent en Italie, associé à l'influente famille Borgia, tandis que d'autres évoquent sa possible création en Californie au XXe siècle. Cependant, il n'existe pas de consensus clair sur son origine exacte.

Ingrédients:

  1. 150 ml de café Charlas Café® (chaud).
  2. 30 ml de chocolat liquide
  3. Zeste d'une orange
  4. 30 ml de liqueur d'orange (facultatif)
  5. crème fouettée

Préparation:

  1. Préparez du café Charlas Café® chaud.
  2. Mélanger le chocolat et le zeste d’orange avec le café.
  3. Ajouter de la liqueur d'orange (facultatif).
  4. Verser dans une tasse ou un verre.
  5. Garniture avec crème fouettée.

Café Brûlot

Le Café Brûlot trouve ses origines à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane. Il est souvent associé aux fêtes et aux dîners élégants, où il est préparé comme un spectacle, la liqueur flambant avant d'être servie.

D'inspiration française, il est souvent servi comme une fin dramatique à un repas.

Ingrédients:

  1. 1 litre de café Charlas Café® (fort et chaud)
  2. 120 ml de cognac
  3. 60 ml de Cointreau ou de Grand Marnier
  4. Zeste d'un citron et d'une orange
  5. 4 à 6 clous de girofle
  6. 2-3 bâtons de cannelle
  7. Sucre au goût

Préparation:

  1. Faites chauffer le brandy, les liqueurs d’agrumes et les épices dans une casserole.
  2. Flamber le mélange.
  3. Ajoutez le café chaud Charlas Café® et le sucre.
  4. Servir dans des tasses résistantes à la chaleur.

Café irlandais rapide

Une combinaison réconfortante de café chaud, de whisky irlandais et de crème, parfaite pour les soirées fraîches.

Ingrédients:

  1. 150 ml de café Charlas Café (fraîchement moulu et chaud)
  2. 50 ml de whisky irlandais
  3. 1 cuillère à café de sucre brun (ou au goût)
  4. Crème fouettée pour la décoration

Préparation:

  1. Versez le whisky et le sucre dans un verre résistant à la chaleur.
  2. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  3. Ajoutez le café chaud.
  4. Recouvrir d’une généreuse couche de crème fouettée non mélangée.

Café au rhum des Caraïbes

Une boisson tropicale qui allie la richesse du café à la douceur et à la chaleur du rhum, idéale pour évoquer une atmosphère caribéenne.

Ingrédients:

  1. 150 ml de café Charlas Café (froid)
  2. 50 ml de rhum brun
  3. 1 cuillère à soupe de lait concentré (ou au goût)
  4. Des glaçons.

Préparation:

  1. Dans un verre, mélanger le café froid et le lait concentré jusqu'à dissolution.
  2. Ajoutez de la glace selon votre goût.
  3. Versez le rhum brun et remuez délicatement.

Café glacé Kahlúa

Un classique simple et délicieux, parfait pour les amateurs de café et de liqueur sucrée lors d'une chaude journée.

Ingrédients:

  1. 150 ml de Charlas Café (froid)
  2. 50 ml de Kahlúa (ou liqueur de café de votre choix)
  3. Glace
  4. Crème fouettée ou lait (facultatif)

Préparation:

  1. Remplissez un verre de glace.
  2. Versez le café infusé froid et le Kahlúa.
  3. Bien mélanger.
  4. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de crème fouettée ou de lait.

Russe blanc

Le White Russian, une variante crémeuse du Black Russian, est devenu populaire dans les années 1960.

Sa notoriété s'est accrue grâce au film culte « The Big Lebowski » (1998), où le personnage principal, « The Dude », en consommait fréquemment.

Ingrédients:

  1. 50 ml de vodka
  2. 30 ml de liqueur de café
  3. 30-50 ml de crème
  4. 30 ml de café Charlas Café® Espresso.
  5. Glace

Préparation:

  1. Remplissez un petit verre de glace.
  2. Ajoutez la vodka et la liqueur de café.
  3. Versez la crème Charlas Café® et l’espresso et mélangez délicatement.

Café au Grand Marnier

Vous adorerez cette boisson à base de cognac et de liqueur d'orange. Il en existe plusieurs versions, souvent aux influences espagnoles ou françaises.

Ingrédients:

  1. 150 ml de café Charlas Café® (chaud)
  2. 30 à 50 ml de Cointreau ou de Grand Marnier (cognac à la liqueur d'orange)
  3. Crème fouettée (facultatif).

Préparation:

  1. Préparez du café Charlas Café® chaud.
  2. Versez la liqueur d’orange dans une tasse ou un verre.
  3. Ajoutez le café Charlas Café® chaud.
  4. Recouvrir de crème (facultatif).

Café à la Chartreuse

Un mélange unique qui met en valeur la saveur du Charlas Café et les saveurs exotiques d'herbes de la Chartreuse, une liqueur française.

Ingrédients:

  1. 150 ml de café Charlas Café® (chaud)
  2. 30 ml de Chartreuse verte ou jaune.
  3. Crème fouettée (facultatif)

Préparation:

  1. Préparez du café Charlas Café® chaud.
  2. Versez la Chartreuse dans une tasse ou un verre.
  3. Ajoutez du café chaud Charlas Café® et garnissez de crème (facultatif).
  4. C'est fait. Profitez de votre boisson.

Partagez vos créations

Maintenant que vous avez les idées et l'inspiration, à vous de briller. Devenez votre propre barista et créez de la magie dans chaque tasse !

Expérimentez avec différents types de café, de lait, de saveurs et d'ingrédients. N'hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité ! Nous voulons découvrir vos combinaisons uniques.

Partagez vos photos, vidéos et recettes avec nous, taguez-nous @charlascafemx avec le hashtag #charlascafé. Nous avons hâte de découvrir vos créations.

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Photos : An Nguyen, Artem Bakurov et Dan Bacaintan. Recettes : Silvia González, Melissa Ríos, Marian Arroyo et Ross Aranda. Edité par Tati Calderón et María José Parra.

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